Cârnați dulci de ciocolată - o rețetă familiară multora. Un astfel de tratament este preparat prin adăugarea de biscuiți, nuci, lapte condensat sau fructe confiate. O rețetă moderat dulce, testată în timp, este un plus bun pentru o ceașcă de cafea, ceai sau un pahar de compot. Cum să faci celebrul cârnați de ciocolată, vom spune în acest articol.
Reteta pentru ciocolata italiana "Salame di cioccolato"
ingrediente:
- zahăr - 250 g;
- migdale - 1 articol;
- unt - 300 g;
- ficat scurt - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 4 linguri. lingură.
preparare
Se taie cookie-urile în bucăți mici (dar nu în miezuri), se mănâncă ușor într-un blender și se amestecă cu biscuiții. Într-o baie de apă se scufundă untul, se adaugă pudră de zahăr, pudră de cacao și ou crud bătut - se păstrează amestecul la căldură scăzută timp de 3-5 minute și crema noastră de cârnați este pregătită, rămânând doar să se amestece un amestec de biscuiți și nuci în ea.
Acum ne întoarcem la formarea cârnaților: când masa se răcește, l-am întins pe o bucată de film și l-am rotit în cârnați umedi, l-am înfășurat cu film și l-am trimis la frigider timp de 3 ore.
Rețetă pentru cârnați de ciocolată cu lapte condensat
ingrediente:
- cookie-uri - 100 g;
- lapte condensat - 60 g;
- arahide prăjite - 30 g;
- unt - 50 g;
- ciocolată - 200 g;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură.
preparare
Se taie ciocolata pe o baie de apa. Cookie-urile sunt împrăștiate în bucăți și amestecate cu unt moale. În masa uleioasă, adăugați arahide întregi, decojite, prăjite și ciocolată topită, adăugați treptat lapte condensat. Când masa devine uniformă, l-am întins pe o foaie de hârtie, l-am rulat în cârnați și l-am lăsat timp de câteva ore în frigider sau timp de 30 de minute în congelator. Când cârnații de ciocolată de acasă se îngroașă, se pot rula în cacao sau se lasă în folie, se taie în porții mici. Cârnații de ciocolată cu lapte condensat pot fi preparați folosind atât un tratament obișnuit, cât și fiert.
Cârnați de ciocolată din biscuiți pe lapte
ingrediente:
- biscuiți din biscuiți - 500 g;
- ciocolată topită sau "Nutella" - 200 g;
- lapte - ½ articol;
- Vanilina - pe vârful cuțitului;
- piulițe - 50 g;
- marmeladă - 50 g.
preparare
Cookie-urile de ciocolată sunt zdrobite în miezuri împreună cu orice alune. Umplem crusta cu "Nutella" și adăugăm lapte până când se obține o consistență de pastă. Masa de ciocolată este servită cu o cantitate mică de vanilină sau extract de vanilie și adăugăm marmeladă. Formăm cârnații de ciocolată, înfășurați-l cu un film și lăsați-l în frigider timp de 2 ore.
Prepararea cârnaților de ciocolată din ciocolată albă
ingrediente:
- ciocolată albă - 200 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- Unt - 40 g;
- cookie-uri - 100 g;
- fistic - 50 g;
- fructe confiate - 50 g;
- cocteil de cirese - 30 g.
preparare
Ciocolata ne innelam intr-o baie de apa, adaugam zahar si o bucata de unt. Într-un blender, mănânci cookie-urile și adaugă-le în ciocolata topită. Baza pregătită a cârnaților este amestecată cu fisticuri nesărate, fructe confiate și felii de cireșe de cocteil.
De asemenea, puteți da aerisire fanteziilor dvs. și împărțiți masa în 2 părți: un amestec cu ciocolată albă și nuci, iar al doilea cu ciocolată neagră și fructe confiate. Ambele părți ar trebui să fie laminate într-o foaie (presărată cu zahăr pudră), apoi să se combine cele două foi prin așezarea lor una peste alta și rularea în cârnați ca o rolă. Un astfel de desert original ar trebui să fie răcit în congelator timp de 30-40 de minute, apoi servit, presărat cu zahăr pudră. Bon apetit!