"Smetannik" - un tort simplu și delicios, cunoscut tuturor de la vremurile sovietice. Se prepară un delicios tort clasic simplu "Smetannik" - rețetele așteaptă mai jos.
Cake "Smetannik" - reteta simpla clasica
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de calitate superioară - 280 g;
- sodă - 5 g;
- oua de pui mari - 3 buc;
- smântână - 230 g;
- cacao - 40 g.
Pentru crema:
- smântână este groasă - 800 g;
- zahăr de nisip - 230 g.
Pentru decorare:
- ciocolată - 40 g;
- nuc negru - 90 g.
preparare
În primul rând, facem un aluat pentru prăjituri pentru tortul clasic Smetannik. Nisipul de zahăr se toarnă în ouă și toate astea. Adăugați smântână și amestecați. Se toarnă aproximativ 1/3 din făină și se amestecă din nou. Acum, adăugați restul de făină, sifonat. Puneți jumătate din aluat într-o matriță și coaceți timp de 20 de minute. Între timp, în timp ce primul tort se coace, preparați aluatul pentru cel de-al doilea tort maro. În aluat, care rămâne, se toarnă cacao și se amestecă intens. Așezați aluatul într-o matriță și coaceți timp de 20 de minute. Pregătite prăjituri tăiate în jumătate.
Acum, facem crema: smântâna se freacă intens cu zahăr. Acum colectăm prăjitura: înjunghiem prăjiturile cu smântână, alternând prăjiturile cu lumină și brună. Partele tortului și partea superioară sunt, de asemenea, unse cu cremă. Pe partea de sus a smântânii, se freacă ciocolată și nuci răzuite. Îl îndepărtăm în frigul ceasului cu 12, astfel încât este bine înmuiat.
Clasic "Smetannik" - o rețetă simplă cu lapte condensat
ingrediente:
- praf de cacao - 20 g;
- zahăr de nisip - 200 g;
- smântână - 400 g;
- vanilie de zahăr - 20 g;
- făină de cel mai înalt grad - 200 g;
- soda - 5 g.
Pentru crema:
- smântână groasă - 500 g;
- crema grasă - 250 g;
- lapte condensat fiert - 200 g.
preparare
În smântână adăugați zahărul obișnuit și de vanilie și se amestecă bine. Apoi adăugați sifon și făină de grâu. Se amestecă bine și se împarte aluatul în jumătate. Într-o parte se toarnă cacao și se împarte în 2 părți egale. De asemenea, împărțim aluatul alb pe jumătate. Coacem prăjiturile timp de 15 minute fiecare la 180 de grade.
Pentru cremă, bate crema într-o masă luxuriantă, combinați-le cu lapte condensat și amestecați intens cu un malaxor. Adăugați smântână și amestecați bine.
Începem asamblarea smântânii - culori alternante, punem prăjiturile unul pe celălalt, aplicăm suficientă cremă preparată pe fiecare strat. Decoram partea de sus a dorintei tale. Am pus tortul "Smetannik" pentru a impregna ceasul cel puțin 3 în frig. Ia un ceai frumos!