Acest nume strălucitor nu este altceva decât toate cookie-urile favorite de lemn de foc, în poporul comun "hrustiki". Această delicatetură diferă prin faptul că este mai aerisită și mai moale. Krebli preparat foarte ușor și rapid, și cel mai important - îi puteți servi pentru ceai cu totul - miere, lapte condensat, gem. Dacă vă pasă de sănătatea copiilor dvs., atunci aceste produse de patiserie de casă vor fi cea mai bună soluție pentru dumneavoastră. Cremele de aer dulce vă vor plăcea micuții membri ai familiei dumneavoastră.
Cum să gătești krebli?
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 500 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- soda - 0,5 linguri:
- ulei vegetal - 200 ml;
- sare.
preparare
În primul rând este necesar să pregătim aluatul pentru krebli. Adăugați sifon la kefir și lăsați-l să stea timp de 5 minute. Se toarnă kefir într-un castron adânc, se pune zahăr, se prăjește sare și se înălță oul în prealabil. Se amestecă bine și se toarnă treptat făina. Frământați aluatul și lăsați-l timp de două ore la petrecere, acoperit cu un prosop. Uleiul vegetal se toarnă în cazan și se încălzește bine. Așezați aluatul pe o masă, presărată cu făină. Împingeți stratul cu o grosime de aproximativ 5 mm și tăiați-l în pătrate. În mijlocul fiecărui pătrat, faceți o mică incizie și trageți unul dintre capete prin ea. Pătratele finite se prăjeau în ulei până la aur-roz. Crepul rafinat se răspândește pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Atunci când serviți, puteți presăra cu zahăr pudră.
Rețeta pentru perii de aer
Peria de aer ne amintește de copilărie. Acest biscuit crocant este ideal pentru micul dejun și pentru băuturi de ceai de seară.
ingrediente:
- făină - 2,5 articole;
- smântână - 80 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- lapte - 50 ml;
- cognac - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 300 ml;
- vanilină;
- sifon;
- oțet;
- zahăr pudră.
preparare
Beat ouale bine cu zahăr și vanilie. Apoi adăugați coniac și smântână. Se amestecă din nou bine. Soda cu oțet și se toarnă în ouă. Adăugați treptat făină, amestecând tot timpul până când aluatul devine omogen. Împărțiți-le în 8-9 piese identice. Fiecare se rostogolește și se taie în benzi, cu lățimea de aproximativ 3 cm. Faceți tăieturi în mijlocul fiecărei benzi. Treceți capătul benzii prin mijloc. În cazan, încălziți uleiul astfel încât să înceapă să se spargă. Pentru câteva benzi, aruncați în ulei de fierbere și prăjiți din toate părțile până la rumen. Gata să ardă lemnele de foc pe hârtie, astfel încât excesul de ulei să rămână. Apoi se transferă într-un vas și se presară cu pulbere.