Am discutat deja seria de rețete clasice de clătite, dar acum să ne ocupăm de varietatea de rețete și tehnici neobișnuite de preparare a acestor batoane tradiționale din cartofi rase.
Reteta pentru clatite delicioase cu branza
Combinația dintre cartofi și brânză nu este în zadar considerată câștigătoare. Puteți să vă asigurați de acest lucru făcând clătite delicioase în conformitate cu rețeta de mai jos.
ingrediente:
- tuberculi de cartofi (mari) - 4 buc;
- brânză tare - 75 g;
- ceapa - 35 g;
- ceapa verde si patrunjelul - pentru gust;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- amidon - 15 g.
preparare
Se topește tuberculii de cartofi cu ceapa, se amestecă și se toarnă toată umiditatea excesivă din legume. Adăugați amestecul cu ierburi tocate și usturoi tocat. Secretul principal al cartofilor delicioși este acoperit de cartofi amidonați, bine selectați, dar dacă nu există niciunul la îndemână, adăugați puțină amidon și un ou la legumele rase. Astfel de aditivi vor lega componentele împreună și vor permite lăncierilor să țină bine mucegaiul. În final, adăugați brânză rasă fină. Puneți porții din amestecul de cartofi într-o abundență de ulei vegetal până la zarumnyanivaniya.
O reteta delicioasa de clatite de cartofi intr-o oala
ingrediente:
- cartofi - 1,2 kg;
- ceapa - 170 g;
- ouă - 2 bucăți;
- piersici - 15 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- smântână - 480 ml;
- supă de pui - 110 ml;
- ciuperci - 210 g.
preparare
Înainte de a face clătite delicioase de cartofi, faceți un sos de ciuperci în care acestea vor dispărea. Pentru sos, salvati bucati de ciuperci si ceapa impreuna pana cand umezeala se evapora complet. Adăugați bulion cu smântână și lăsați toate ingredientele să se înnegrească până când sosul se fierbe. Curatati cartofii curatati si ceapa impreuna, sezonati si amestecati. Stocați ouăle, adăugați miez de pâine și praf de copt. Se prăjește clatite până se rumeneste.
Lay clatite terminate în vase, alternativ cu straturi de sos de ciuperci. Coaceți timp de 15 minute la 190 de grade. Cele mai delicioase clatite de cartofi sunt gata, ar trebui sa fie completate cu verdeata inainte de servire.
Rețetă rapidă și delicioasă pentru clatite de dovleac
ingrediente:
- dovleac - 310 g;
- tuberculi de cartof - 160 g;
- ceapa - 55 g;
- făină - 35 g;
- coriandru la sol - 1 lingurita;
- Ciuperci de sol și chili - 1/2 linguriță.
preparare
Așezați primele trei legume împreună și amestecați bine împreună cu mirodenii și făină. Masa rezultată se prăjește până la maro auriu și se lasă pe servetele pentru a absorbi excesul de grăsime.