Astăzi, vom împărtăși cu dvs. o rețetă interesantă și vă vom spune cum să preparați sotnik cu brânză de vaci dintr-o patiserie scurtă. Această delicateză este o plăcintă friabilă semi-rotundă, cu umplutură moale. Serviți-le pentru ceai, cafea sau lapte cald.
Rețetă pentru ovare cu coacere din tort
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2 articole;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 0,5 articole;
- smântână - 150 ml;
- unt - 50 g;
- sodă - un vârf.
Pentru umplere:
- ou alb - 1 buc.;
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- smântână este scăzut - grăsime - 1 lingura. lingură;
- vanilină;
- făină - 20 g.
preparare
Deci, mai întâi frământăm un aluat delicat: frecați ouăle cu zahăr, adăugați uleiul cremoase îndulcit și puneți smântâna. Am amestecat totul bine, adăugând treptat făină. Pentru umplere, brânza se împrăștie într-un castron, se freacă cu o furculiță, se adaugă zahăr, făină și smântână. Dacă doriți, aruncați vanilină și amestecați întreaga masă cu un blender. Îndepărtați albușurile de ou separat și apoi puneți masa în mătura.
Acum începem să-i facem pe scriitori: aluatul să fie laminat într-un strat subțire, tăiem tăblițele pentru prăjitură și punem niște umpluturi pe o parte a prăjiturii. Îndoiți piesa de prelucrat în jumătate, strângeți puțin mâna și puneți-o pe tava de copt. Când toate sopherile sunt gata, le trimitem într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de o jumătate de oră.
Rățuș de nisip pentru rațe
ingrediente:
Pentru test:
- Unt - 160 g;
- făină - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 80 g.
Pentru umplere:
- făină - 50 g;
- ou - 2 bucăți;
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr - 20 g.
preparare
Combinăm uleiul moale cu făină, zahăr și ou. Frămânțăm un aluat moale, formați o minge din acesta și scoateți-l în orice loc cald.
Fără să pierdem timpul, vom umple umplutura: frecați brânza cu o furculiță, turnați zahărul, adăugați albușurile de ou bătut și presărați făina. Totul este bine amestecat și dacă masa este groasă, diluează ușor cu lapte sau smântână. Apoi, aluatul este împărțit în părți egale și laminate fiecare într-un cerc subțire. Rânduri inegale tăiate cu un cuțit, puneți un cheag în centru și adăugați aluatul în jumătate. Răspândiți cuptoarele pe o tavă de copt, lăsați-o pe partea de sus cu gălbenușul de ou și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute.
Sopers cu brânză de vaci și cireșe din produse de patiserie scurte
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- smantana 20% - 3 linguri. linguri;
- făină - 5 articole;
- copt praf de copt;
- vanilină;
- solul cardamomului - pini.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 400 g;
- vanilină - vârf;
- cireșe congelate - 1 articol;
- ou - 2 buc.
preparare
Se curăță bine cu praf de copt. Beat untul moale cu ouă, zahăr și vanilie. Apoi se pune smântâna, se aruncă cardamomul de pământ și, treptat, se toarnă amestecul de făină, se frăgește aluatul elastic, lipind ușor pe mâini. Apoi rulați-o, formați cârnați, împachetați-o într-un film și scoateți-o timp de 20 de minute în frig.
Între timp, facem umplutura: divizăm ouăle în veverițe și gălbenușuri. Boabele sunt dezghețate, sparte în jumătăți și scot oasele. Branza de brânză cu zahăr, vanilină, gălbenușuri și cireșe. Proteina a fost amestecată cu cîteva linguri de zahăr pînă la vârfuri puternice și injectată în masă. Acum, scoatem aluatul, îl dezbracăm, tăiem o bucată mică și îl rostogolim într-o prăjitură subțire. Pe o parte se află o parte a umpluturii, acoperiți cealaltă margine și rupeți. Am pus toate produsele pe o foaie de copt unsă. În partea de sus, acoperim bolurile cu un ou bătut și trimitem ovarele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.