Preferată de mulți, o combinație de cartofi și carne este potrivită pentru o cină mare în timpul liber, când puteți aduna toate rudele la o masă mare și pentru o gustare într-o zi obișnuită - puteți găti o tocană de carne de porc cu cartofi în cuptor într-o oală de servire.
Se toarna în vase
Proporțiile sunt calculate pentru 4 porțiuni.
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- grăsime - 50 g;
- morcovi - 1 bucată;
- Piper negru macinat proaspăt - la gust;
- carne de porc (carne) - 600 g;
- usturoi - 3 felii;
- cartofi - 8 bucăți mari;
- sare - 2-3 picioare;
- patrunjel - 1 bucată mică.
preparare
Salo este tăiat cât mai mic posibil și cântărește ușor grăsimea pe o tigaie fierbinte. Ceapa si morcovii sunt curatate, spalate. Luchok shinkuem fin, și morcovii pot fi tăiate mai mari, și poate și mici cuburi - o chestiune de gust. Pe grăsime, se fierbe ușor ceapa și morcovii - până când culoarea se schimbă și substratul distribuie pasivizarea în vase. Tăiați carnea în porții, prăjiți ușor în aceeași tigaie în care legumele erau fierte. Carnea trebuie să fie făcută cu o crustă, astfel încât să creștem focul la maxim. Curățăm și tăiem cartofi cu felii, tăiem usturoiul în orice mod convenabil. Pe substrat am pus carne, apoi - usturoi și cartofi. Solim și piperul, puteți folosi un amestec de condimente uscate - cel mai important, fără glutamat. În fiecare oală adăugați o jumătate de pahar de apă caldă. Aveți posibilitatea să sezoniere fiecare porție cu o cantitate mică de roșii sau smântână, dar acest lucru nu este necesar. Am acoperit vasele și le-am trimis într-un cuptor preîncălzit, unde se vor mânca focul aproximativ o oră. Gătitul pregătit este servit cu o salată de castraveți și roșii, ierburi proaspete.
Există mai multe moduri de a găti o tocană de carne de porc cu cartofi pentru o familie mare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie fie de un cazan mare, fie de o cratiță.
Ingrediente de carne de porc cu cartofi, vinete, ardei si varza
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 1 kg;
- cartofi (tuberculi medii) - 10-12 bucăți;
- grăsime sau grăsime - 50 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- vinete - 2 bucăți;
- ardei dulci proaspăt măcinat - la gust;
- ceapa - 2 buc;
- sare - 2-3 picioare;
- usturoi - 4-5 denticule;
- piper dulce - 3-4 bucăți;
- varză albă - aproximativ 300 g;
- verzui (patrunjel, coriandru, busuioc , marar) - 1 ciorchine.
preparare
Preîncălziți grăsimea și, aruncând focul la maximum, prăjiți bucățile de carne de porc până la o crustă uniformă. Apoi, gatiti sub capac. Curățăm legume, cubulețe tocate, morcovi trei mari, cartofi tăiem felii, varză - fâșii scurte, piper - paie groasă scurtă. Vinetele tăiate în cuburi și se înmoaie o jumătate de oră în apă rece. Atunci cand carnea este de aur (minute 2), puneti ceapa si morcovii, reduceti caldura si toaca, amestecand timp de 20 de minute. Apoi puneti cartofii, vinete, se toarna in 1 pahar de apa sau bulion si lasati minutele timp de 10. Adaugati piperul si varza, din nou
Puteți găti o tocană de carne de porc cu cartofi într-o multivarcă. Pentru aceasta, pregătim produsele pregătite în loturi în aparatul de uz casnic: carnea timp de o jumătate de oră, apoi adăugăm toate legumele, se amestecă, se închide și în modul "Quenching", pregătește încă 30 de minute. Dacă pregătiți totul dimineața și setați un cronometru, atunci până seara puteți obține un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare, fără pregătire obositoare. Se pregătește o tocată de carne de porc pe oase cu cartofi - carnea va dura aproximativ 40 de minute pentru a se pregăti.