Dacă aveți o mică brânză de vaci în frigider și nu știți cum să o utilizați, vă sugerăm să gătiți o brânză de brânză uimitor de gustoasă și simplă "Rosochka". Brânza de brânză în el practic nu este simțită, se dovedește foarte moale, iar crusta de top chiar ușor crackles! Ei bine, sunteți interesat? Apoi, rapid la bucătărie să se pregătească pentru ceai un delicios cookie din caș "Rosochki."
Brânză de brânză "Rosochki" cu mere
ingrediente:
- brânză de vaci - 300 g;
- unt - 150 g;
- ou - 4 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
- oțet;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr pudră - pentru decorare;
- făină - 1,5 linguri.
preparare
Luați brânza de vaci și răsuciți-o prin mașina de tocat carnea, drenând tot lichidul eliberat. Apoi adăugați gălbenușurile de ou și amestecați bine. Adăugați zahăr și puneți puțin unt topit. Soda este stinsă cu oțet și adăugată la masa brânzei. Acum, adăugați treptat făină și amestecați un aluat omogen, care nu se lipeste de mâini. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de 15 minute.
De data aceasta vom rade mere, scoatem miezul și tăiem în felii subțiri. Apoi le dăm în sirop de zahăr fierbinte și gătim timp de aproximativ 3 minute. Aruncați merele gătite într-o gaură și lăsați-le să se scufunde puțin. Aluatul este laminat într-un strat de 3 mm grosime și tăiat în benzi subțiri. Pulverizați aluatul cu zahăr și topurile felii de mere cu pielea în sus. Apoi, foarte atent întoarceți-vă într-o rolă și formați un mugur și petale de trandafir. Am pus fiecare floare pe un baston de lemn și l-am pus pe o foaie de copt unsă. Coaceți aproximativ 15 minute, întorcându-vă în mod constant. Înainte de servirea pe masă, decorăm cookie-urile "Rosochki" pe paie cu zahăr pudră.
Biscuiți din brânză cu coajă brună "Rosochki" cu meringues
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
- otet - 1 lingura. lingură;
- făină - 2 articole;
- margarină - 200 g;
- zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Clătiți gălbenușele cu zahăr și adăugați margarina moale și brânza de vaci. Se amestecă totul bine și se pune oțetul de sodiu sau praful de copt, care nu este oțet. Apoi, turnați cu grijă făina și frământați aluatul uniform.
Spulberați albușurile de ou cu pulbere de zahăr, până la formarea unei spume luxuriante și lăsați-o deoparte. Aluatul este împărțit în două părți egale și laminat în straturi dreptunghiulare. Ungeți crema preparată și o înfășurați cu role. Acum taiati-l in bucati cu o grosime de aproximativ 2 cm si puneti-l pe o tava de copt. Coacem "Rosochki" la întreaga pregătire și se presară cu zahăr pudră.