Cu siguranță, niciunul dintre noi nu va refuza să se bucure de un desert aerisit și gustos pregătit acasă. În timpul verii, se fac tratamente speciale cu adaos de fructe de padure proaspete și fructe. La urma urmei, ele aduc la orice desert prospețimea și gustul unic. Să vă gândim cu voi cum să faceți un coș de nisip cu fructe de padure.
Coșuri cu boabe și smântână
ingrediente:
Pentru test:
- făină de cel mai înalt grad - 200 g;
- unt - 140 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- Vanillin - la gust;
- gălbenuș de ou - 1 buc.
Pentru crema:
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 50 g;
- vanilină;
- făină - 25 g;
- căpșuni, coacăze - pentru decorare.
preparare
Pentru a prepara crema, gălbenușurile de ou se măresc cu zahăr până se obține un amestec gros. Apoi se toarnă treptat făina. Laptele se fierbe, apoi se toarnă în amestecul de gălbenuș, se amestecă până se obține o masă omogenă și se fierbe câteva minute. Gata de turnat smântână într-un castron, presărați praf de zahăr de sus și pune-l în frigider.
Apoi, mergeți la pregătirea unui aluat scurt pentru coșuri. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu ulei, presărați praf de zahăr, vanilină, conduceți în gălbenuș și amestecați aluatul neted. Îl împachetăm într-un film și îl curățăm timp de o oră în frig. După aceea, intrăm într-un strat subțire, decupăm canițele și le transferăm în forme de ulei lubrifiate, străpung cu o furculiță. Coaceți până la gătit la 180 de grade. Apoi lăsăm coșurile să se răcească, se umple cu cremă, se întinde un strat de fructe de padure și se decorează cu frunze de menta.
Coșuri cu fructe de padure și jeleu
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 60 g;
- făină - 170 g;
- margarina - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- vanilină;
- soda - 2 g.
Pentru umplere:
- fructe și fructe proaspete - 350 g;
- Jam de mere - 110 g;
- suc de fructe - 300 ml;
- gelatină - 10 g.
preparare
Mai intai pregatestem patiseria scurta, lasandu-ne putin sifon la sfarsit. Apoi, rotiți-l într-o subțire
Am pus bomboanele pe o tava de coacere si coacem timp de 15 minute la 250 de grade. Gelatina este turnată cu apă rece și, de îndată ce boabele devin transparente, o așezăm pe o sită și lăsăm lichidul să se scurgă. Sucul de fructe este ușor încălzit, combinat cu gelatina umflată, aduc la fierbere și filtru. În coșul de nisip răcit punem gem, apoi fructe de padure proaspete, turnați vaselui vâscos și puneți prăjiturile în frigider pentru a îngheța.