Vă oferim o rețetă simplă pentru a face plăcinte de casă cu semințe de mac. Ei se topesc literalmente în gură și se dovedesc a fi incredibil de moi și aerisiți. Acest fel de coacere este perfect pentru o petrecere de ceai în cercul gospodăriei sau oaspeților dvs.
Piesele cu semințe de mac din aluat de drojdie
ingrediente:
- făină de grâu - 485 g;
- lapte - 195 ml;
- ou de pui - 155 g;
- sare comuna - 5 g;
- zahăr alb - 45 g;
- unt - 65 g;
- drojdie uscată - 5 g;
Pentru umplere:
- mac - 155 g;
- zahăr alb - 55 g;
- miere lichidă - 85 ml.
preparare
Într-un castron, se trece prin faina cernută, se usucă drojdia și se aruncă un vârf de sare. Apoi, turnați laptele cald, untul topit, aruncați zahărul și amestecați bine totul. Apoi, pătrundeți în masa rezultată de 2 ouă și frământați aluatul moale cu mâinile.
Pentru umplere, semințele de mac sunt spălate, aruncate într-o tavă cu apă rece și așezate pe o sobă. Aducem conținutul la fierbere și fierbem timp de 10 minute, apoi aruncăm într-o sită cu găuri mici. După aceasta, gruelul de mash este frământat, adăugând zahăr și miere la gust.
Ridicați aluatul împărțit în aceleași bucăți și rolați-le pe masă într-o pastilă. În mijlocul fiecărei ghilimele, răspândim umplutura și prindem marginile. Se acoperă tigaia cu ulei, se toarnă plăcintele cu semințe de mac, se unge cu ouăle deasupra și se coacă timp de 20 de minute în cuptor.
Pudră de patiserie cu mac macină
ingrediente:
- suc de drojdie - 505 g;
- ou - 45 g;
- mac - 195 g;
- zahăr - la gust;
- făină;
- apă - 45 ml.
preparare
Înainte de pregătirea plăcilor, pregătim umplutura: pop-ul mac într-un castron, umple-l cu apă și aduce-l la fierbere. Gatiti-l timp de 5 minute, apoi scoateti-l din farfurie, acoperiti capacul si insistati-va. Apoi, aruncați macul pe un filtru, scuturați-l și apoi mutați-l într-un pian și adormiți cu zahăr. Cu atenție
Pâinea de patiserie pregătită este luată din congelator în prealabil, topită într-un strat. În găleată se fierbe apă, se aruncă câteva linguri de zahăr și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Ungeți aluatul cu un sirop dulce și împrăștiați umplutura de mazăre deasupra cu un strat uniform. Îndoiți sulul, tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți mici, împrăștiați plăcinte cu semințe de mac pe o tavă de copt și trimiteți-l în cuptor, lubrifiați produsele cu un ou ciocănit. Coaceți biletele cu 35 de minute înainte de starea de culoare roșie, la o temperatură de 185 de grade.