Fanii adevărați ai deserturilor de ciocolată sunt probabil deja familiarizați cu această rețetă. Biscuiți de ciocolată cu apă clocotită este doar un fel de magie. Se dovedește a fi incredibil de bogat, în timp ce este foarte ușor, poros și, prin urmare, bine saturat cu smântână, sirop, ganash și tot ceea ce nu l-ați apăa.
Secretul biscuitului ideal este într-un pahar simplu de apă clocotită, care promovează dizolvarea cacao-ului și mărește gustul de ciocolată, făcând aluatul puțin mai lichid și mai ușor.
Biscuiți de ciocolată cu apă fiartă - rețetă
ingrediente:
- praful de cacao - 65 g;
- făină - 165 g;
- apă fierbinte - 120 ml;
- soda - 1 lingurita;
- unt - 115 g;
- praf de copt - 1/4 linguriță;
- zahăr granulat - 210 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- lapte - 120 ml.
preparare
Schema de preparare a unui biscuiți de ciocolată cu apă clocoasă diferă puțin de cea pentru pregătirea celui mai comun biscuit. Se amestecă separat ingredientele uscate sub formă de făină, sifon, cacao și praf de copt. O bază uscată pentru biscuiți este trecută printr-o sită.
La temperatura camerei, bate cu zahăr până se transformă într-o cremă de aer albă. Treptat, unul câte unul, începeți să introduceți ouă în cremă de ulei. Se amestecă jumătate din amestecul uscat cu unt, se toarnă în lapte, se bate din nou, se adaugă apă fiartă, se amestecă și se adaugă restul de ingrediente uscate. După baterea finală, se toarnă aluatul într-o pereche de forme de 20 cm și se pune într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade timp de 25 de minute.
De asemenea, puteți prepara un biscuiți de ciocolată cu apă clocotită într-un multivarchet , turnând aluatul într-un vas preparat și lăsându-vă să vă pregătiți pentru "Coacere" timp de o oră.
Biscuit de pudră cu apă fiartă cu cafea
ingrediente:
- praf de cacao 85 g;
- făină - 240 g;
- zahăr granulat - 285 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- soda - 1 1/2 linguriță.
- cafea instant - 5 g;
- lapte - 240 ml;
- ulei vegetal - 120 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- apă fierbinte - 240 ml.
preparare
În timp ce temperatura cuptorului atinge o notă de 180 de grade, ungeți și acoperiți pergamentul cu o pereche de forme de 20 cm și apoi luați pregătirea aluatului.
Mai întâi, combinați ingredientele uscate din listă, dar fără zahăr, trebuie bătuți separat cu lapte și ouă până când cristalele dispar. Se adaugă untul în amestecul de lapte, apoi jumătate din amestecul uscat. Acum este timpul să preparăm aluat aproape gata, pentru că pur și simplu se toarnă apă fiartă în ea și se amestecă rapid totul. Se toarnă amestecul uscat rămas și se amestecă din nou până când obțineți un aluat neted.
Coaceți biscuiții timp de o jumătate de oră.
Biscuiți de ciocolată cu apă clocotită în cuptor
În plus, din toate aceste ingrediente simple, obțineți un biscuiți de ciocolată uimitor, în cadrul acestei rețete se pregătește și într-un castron, ceea ce înseamnă că după o masă delicatețea proaspăt coaptă nu va aștepta munții de mâncăruri nespălate în chiuvetă.
ingrediente:
- zahăr granulat - 320 g;
- făină - 225 g;
- praf de cacao 95 g;
- praf de copt - 5 g;
- un vârf de sare de mare;
- chefir cu conținut scăzut de grăsime - 240 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 130 ml;
- apă fierbinte - 240 ml.
preparare
Ca de obicei, începem gătitul prin încălzirea cuptorului la temperatura dorită, pentru noi este datoria de 180 de grade. Ungeți o pereche de forme de 20 cm pentru coacere.
Alegeți un vas mai adânc și continuați să frământați aluatul. În primul rând, ingredientele uscate sunt trimise în rezervor, urmate de o ouă de ouă, adăugând unt și kefir. Bateți toate ingredientele împreună timp de 2 minute. Se adaugă apa fierbinte și se amestecă din nou.
Se toarnă aluatul în forme și se pune în cuptor timp de o jumătate de oră.