Bamia, degetele doamnelor, girafa și gumbo sunt toate numele unei plante anuale, care a fost cultivată de secole în Asia, America și țările calde din Europa. Să încercăm să ne dăm seama care este beneficiul și răul de la okra.
Ce este okra folositoare?
Pods de okra conține suficiente proteine, carbohidrați, pectine, acizi organici, fibre, minerale și oligoelemente - magneziu, mangan, zinc, cupru, potasiu, fier, fosfor, calciu și vitamine K, B1, B2, B6 și PP.
Datorită cantității mari de fibre, culoarea îndepărtează zgura din corp și îmbunătățește funcționarea intestinului. Bamia ajută la restabilirea rezistenței după intervenție chirurgicală, îmbunătățește starea cu astm bronșic, indicații pentru patologii ale tractului respirator, diabet și ateroscleroză. Împiedică apariția cataractei, rezolvă problemele de potență, se manifestă printr-un stil de viață sedentar și o oboseală severă. Această plantă conține o cantitate mare de acid folic, care are un efect benefic asupra formării fătului în primul trimestru de sarcină.
Beneficiul okra este, de asemenea, palpabil pentru persoanele care doresc să-și piardă kilogramele în plus. Acest lucru se datorează faptului că felurile de mâncare din acest produs conțin o cantitate mică de calorii, dar sunt destul de satisfăcătoare. Pentru aderenții din bucătăria vegetariană, culoarea este o sursă excelentă de proteine vegetale.
Proprietăți utile ale lui okra
Decocția de okra îmbunătățește foarte mult bunăstarea în răceală. Unii medici străini sfătuiesc să introducă folosirea decoctului în dieta zilnică, deoarece acesta este capabil să prevină formarea de celule canceroase. Acest lucru se datorează faptului că okra conține o glutationă antioxidantă puternică, care luptă împotriva radicalilor liberi care promovează apariția tumorilor maligne.
Un grup de oameni de știință a efectuat cercetarea și a demonstrat că okra ajută la diabetul zaharat de tip II, precum și la boli cardiovasculare, care rezultă din excesul de greutate. Okra nu numai că reglează nivelul zahărului, ci și îmbunătățește metabolismul.
Din fructele gombo se face și balsam de păr, ceea ce le face mai puternice și strălucitoare. Pentru a pregăti un astfel de balsam, este necesar să fierbeți păstăile tocate fin într-o cantitate mică de apă până la starea consistenței mucoase. După formarea masei mucoase, balsamul trebuie filtrat, răcit și adăugat o linguriță de suc de lămâie.
De la okra faceți diferite produse cosmetice pentru îngrijirea pielii, prevenind apariția neregulilor și inflamațiilor.
Care sunt contraindicatiile pentru utilizarea okium?
Bamiya are nu numai proprietăți utile, ci și contraindicații. Okra nu trebuie utilizat în caz de intoleranță individuală. Pe suprafața fătului sunt firele de păr care, în contact cu pielea, pot provoca reacții alergice. Neutralizați aceste fire de păr prin tratament termic.
Folosind okra în gătit
Utilizarea "degetelor degetului" în gatit este destul de largă, ele pot fi servite în crud, prăjit, fiert, fiert, adăugând la tocană de legume sau de carne, risotto , sosuri și supe. În formă brută, culoarea este perfect combinată cu piper alb, roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Zahărul fiert și fiert este potrivit pentru gătitul de tocană, deoarece cu acest tratament termic secretă mucus. Dacă această consistență nu este potrivită, tăiați bucățile din împrejurimi înainte de prăjit și adăugați suc de lămâie.