Cum să coaceți pollock în cuptor?

Pollock este unul dintre cele mai cunoscute pește din copilărie, îl mâncăm la grădiniță, școală și, în general, era în fiecare cantină. Dar puteți să scăpați de stereotipuri găindu-l acasă, după care veți realiza că acest pește poate fi destul de diferit - neobișnuit și gustos.

Cât de delicios este să coaceți filajele din cuptor?

ingrediente:

• fileuri pollock - 3 buc;
• smântână 25% - 250 g;
• brânză semi-tare 150 g;
• marar - ¼ din grinda;
• patrunjel - ¼ din grinzi;
• muștar - ½ linguriță;
• ciuperci - 100 g;
• lamaie - ½ buc;
• piper;
• sare.

preparare

Dacă fileul este înghețat, acesta trebuie să fie decongelat, să-l spălați bine și să faceți o crestătură diagonală superficială pe partea laterală a pielii opuse, dacă există una. După ce puneți într-un strat, piper, sare, puteți utiliza și condimentele preferate pentru pește și se toarnă suc de lămâie. Apoi tăiați ciupercile cu plăci, combinați muștarul și smântâna și adăugați verdele tăiați. Sosul din smântână și muștar poate fi sărat, dar cu ochii pe brânză, deoarece poate fi și foarte sărat.

Puneți peștele marinat din nou cu un singur strat în feluri de mâncare, în care acesta va fi pregătit. Strat subțire de sos de promazhte, după ce a pus ciuperci, și deja pe ele pune tot sosul rămas. Apoi stropiți cu brânză, nu regretați brânza, ca pe lângă funcția gastronomică, va servi ca un capac, răspândirea și coacerea. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade pollack este gătit timp de 20 până la 30 de minute, bineînțeles, orientați-vă într-o crustă de brânză, atunci când acesta este suficient de coaptă, peștele va fi cu siguranță gata.

Reteta pentru poala de Alaska coaptă în folie într-un cuptor cu cartofi

ingrediente:

• pollock - 2 bucăți;
• cartofi - 1 bucată;
• ou - 1 bucată;
• brânză semi-solidă - 100 g;
• marar - ¼ din grinda;
• ulei de măsline - 50 g;
• lamaie - ¼ buc;
• piper;
• sare.

preparare

Începeți cu cartofi, deoarece este pregătirea ei care durează cel mai mult timp. Coaceți cartofii și tăiați pe cel mai bun răzuitor, dar nu cel care îl va transforma într-o masă asemănătoare cu piure.

Și imediat umple-l cu apă rece, care este încă schimbat de câteva ori în termen de o jumătate de oră, este totul făcut pentru a elimina amidonul din cartofi și pentru a evita înnegrirea ei.

Carcass pollock fără ardei cap, sare și dacă doriți condimente, atât în ​​interiorul cât și în exterior, după ce se toarnă cu suc de lamaie. Brânză mănâncă în prealabil, folosind o răzătoare și nu tăiați verdele. Se toarnă cartofii într-un șuviț și așteptați până când apa se scurge, apoi o dați într-un castron adânc, bateți oul în el, adăugați sare și piper, apoi amestecați-l bine. Cu acest amestec de cartofi și ouă, amestecați peștele, apoi puneți-l individual pe folie. Pe partea de sus a peștelui se toarnă ușor ulei, se face, de asemenea, astfel încât brânza să nu se prăbușească, acum se presară cu brânză, și deja top cu marar. Fiecare carcasă trebuie să fie înfășurată astfel încât să nu existe îmbinări de folie, nici din partea inferioară, nici din lateral. Înfășurați într-un plic, astfel încât sucul să nu se scurgă. Și după ce se coace timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade și timp de 7 minute, desfaceți plicurile și așteptați crusta dorită.