ZHurek - rețetă

Supa poloneză zhurek, pregătirea căreia va fi descrisă mai jos, este un fel de mâncare tradițională națională, pe care o gătește gazda care locuiește în orice regiune din Polonia. Mai jos, nu sugerăm cea mai simplă, ci una dintre cele mai corecte rețete ale acestui fel de mâncare.

Supă poloneză zhurek - rețetă

ingrediente:

Pentru starter:

• făină de secară - 100 g;
• pâine neagră - 20 g;
• usturoi - 2 bucăți;
• piper parfumat - 2 buc.;
• frunze de dafin - 1 buc.

Pentru supă:

• apă - 2,5 litri;
• morcovi - 1 bucată;
• patrunjel rădăcină - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• cartofi - 4 buc;
• Ou fiert - 2 buc;
• bacon afumat - 300 g;
• cârnați acasă - 400 g;
• smântână - 1 articol;
• condimente - la gust.

preparare

Pentru pregătirea supă, este necesar să porniți mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, un borcan mare ar trebui să fie turnat cu făină, se toarnă cu apă fiartă fierbinte și se amestecă bine. După aceasta, adăugați încă 4 pahare de apă caldă, pâine neagră, usturoi, frunze de dafin și piper la amestec. Înainte de a trimite drojdia într-un loc cald timp de câteva zile, toate ingredientele trebuie amestecate din nou. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra un magazin gata în magazin.

Următorul pas este de a pregăti supa în sine. Apa trebuie turnată într-o tigaie și apoi pusă pe sobă apoi adăugați la el morcovi tăiați fin și rădăcina de pătrunjel. În timp ce apa se fierbe, în tigaie este necesar să se prăjească slănina tăiată cu ceapă și, de asemenea, să se trimită la tigaie. Cârnații ar trebui tăiați și adăugați la supă. După 15 minute, ar trebui să trimiteți cartofi la supă și, după încă 10 minute după fierbere - se toarnă în aluat și se adaugă lentă smântână. În ultimul rând, trebuie să adăugați usturoi, condimente, verdeață selectată și supă de gătit pentru încă câteva minute.

Serviți un vas cu jumătate de ou fiert în fiecare porție. Acum știi cum să pregătești o supă poloneză zhurek, ceea ce înseamnă că te poți încânta pe tine și pe familia ta.

Cei care preferă să se familiarizeze cu bucătăria poloneză pot încerca rețete de mâncăruri tradiționale: bigos și muște .