Vinete în coreeană - apetisant apetisant, care va face apel la iubitorii de feluri de mâncare picante. Albastrul poate fi folosit în stare proaspătă și uscată, astfel încât mâncarea poate fi pregătită cu îndrăzneală în timpul iernii. La prepararea delicateselor, vinetele sunt adesea combinate cu piper, morcovi și ceapă.
Cum să gătești vinete în coreeană?
Pătrunjelul în coreeană - rețeta este simplă și accesibilă pentru gătit acasă. Produsele sunt necesare cel mai des, care pot fi cumpărate în orice supermarket. Dar, înainte de pregătirea unui vas, este mai bine să vă familiarizați cu recomandările prezentate mai jos.
- Pentru a nu albastru nu amar, au tăiat, sare, lasă timp de 15 minute. Clătiți și gatiți în funcție de rețeta selectată.
- În mod tradițional, condimentele folosite pentru salatele coreene sunt piperul fierbinte, coriandrul, usturoiul, sosul de soia și oțetul.
- Numărul de mirodenii din fiecare rețetă este orientativ. Este mai bine să încercați felul de mâncare în timpul gătitului, apoi reglați condimentele la gust.
Stil de coreeană coreeană
Marinate, vinete rapid gătite în coreeană pot fi pregătite atunci când doriți ceva ascuțit și picant. Snack-ul, în combinație cu cartofii fierți, va zbura foarte repede de pe masă. Albastru în această performanță va merge bine chiar și fără o farfurie, doar cu pâine proaspătă.
ingrediente:
- vinete - 7 buc;
- ardei iute și dulce - 2 buc;
- condimente pentru salatele coreene - ½ linguri;
- oțet 6% - 100 ml;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Sinenkie gătiți timp de 5 minute și le tăiați în benzi.
- Ambele tipuri de piper paie mărunt, se adaugă la vinete, pune condimente, oțet, sare, se amestecă și se curăță în frig.
- Odată ce vinetele delicioase sunt răcite în coreeană, ele vor fi gata.
Salata de vinete în stil coreean
Salata din vinete uscate în coreeană poate fi gătită pe tot parcursul anului. Dacă nu există piper proaspăt, puteți folosi înghețat. Uleiul vegetal va face obișnuitul, care este la îndemână. Dar dacă există, de exemplu, ulei de susan, utilizați-l. Mâncarea va dobândi noi gusturi interesante.
ingrediente:
- vinete, uscate - 50 g;
- ceapa, piper bulgar - 1 buc.
- ulei - 50 ml;
- sos de soia, otet balsamic - 2 linguri. linguri;
- coriandru, coriandru - la gust;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- morcovi în coreeană - 100 g.
preparare
- Sinenky înmuiate în apă.
- Ceapa este mărunțită cu semicercuri, ardei dulci - paie, usturoi tocat fin.
- Se prăjește usturoiul tocat, un coriandru de 1 minut.
- Vinetele se strânge, se adaugă împreună cu ceapa și ardeii într-o tigaie.
- Fry minute 2, sezon cu oțet, sos de soia.
- Se adaugă morcovul și se amestecă.
- Vinetele cu morcovi în coreeană sunt servite imediat.
El vine din vinete în coreeană
Reteta oului din vinete în coreeană poate fi folosită atât în meniurile zilnice, cât și în cele festive. Apetitorul este luminos, parfumat, pictat și apetisant. Fried vinetele armonizate perfect armoniza cu piper proaspat si usturoi. Felul trebuie infuzat astfel încât fiecare piesă să fie înmuiată în pansament.
ingrediente:
- vinete - 1,5 kg;
- ardei i chili - 1 buc;
- usturoi - 8 denticule;
- ulei - 50 ml;
- boia de ardei;
- oțet.
preparare
- Vinetele sunt tăiate în cuburi și prăjite.
- Felii au zdrobit ardeii bulgari și fierbinți.
- În recipient se află straturi de albastru, usturoi și piper dulce și fierbinte.
- Se presară cu oțet, se presară cu boia și se repetă straturile.
- Containerul este închis cu un capac și curățat în frig.
- Într-o zi, o gustare de vinete în coreeană va fi gata.
Fried vinete în coreeană
Vinetele în stil coreean în sosul dulce și acru al iubitorilor de preparate din bucătăria orientală vor încânta cu siguranță. Un punct important - ceapa nu trebuie să fie prăjită, poate strica gustul vasului. Luchok trebuie să aștepte aproximativ un minut. Ar trebui să devină un pic mai moale. Puteți servi mâncarea în formă fierbinte și rece.
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- ardei roșu, verde, galben - jumătate;
- usturoi - 2 cuișoare;
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- bec - 1 buc;
- ulei.
Pentru sos:
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- apă - 1/3 cană;
- oțet 9% - 2 linguri. linguri;
- zahăr de nisip - 50 g;
- amidon - 1 lingurita.
preparare
- Ardeiul și ceapa taie paie.
- Pete rădăcină de ghimbir și usturoi tocate fin.
- Se amestecă separat ingredientele pentru sos.
- Puneți vinetele tocate.
- Adăugați usturoi zdrobit, ghimbir și piper.
- Se pune ceapa, dupa cateva minute, dupa care se toarna sosul.
- Pregătiți un minut, opriți-l, răspândiți vinetele în limba coreeană pe un vas și serviți.
Vinete cu carne în limba coreeană
Vinete cu pui în coreeană - un vas independent, foarte bogat, care poate fi servit fără garnitură. Dacă se dorește, gustul alimentelor poate fi îmbogățit prin adăugarea de condimente. Și dacă se pare că delicatețea este proaspătă, puteți adăuga un pic de mere sau oțet de vin pe ea sau susan.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- piept de pui fără piele - 200 g;
- sare, ardei iute.
preparare
- Se taie puiul tăiat în benzi, urmat de vinete tocate timp de 10 minute.
- Adăugați sos de soia, piper, tocați vinetele cu pui în coreeană și serviți.
Kadicha - vinete în coreeană
Kadicha este un fel de mâncare autentică a bucătăriei coreene. Sinenkie prăjit împreună cu alte legume - roșii, ardei grași și ardei iute. Acesta este un fel de mâncare fierbinte și o gustare. În unele opțiuni de gătit, se adaugă coriandru verde la legume. Acest lucru dă farfurie o notă picantă.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- roșii, chili verzi, ardei bulgari - 1 bucată;
- busuioc - 1 ciorchine;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sos de soia - 50 ml;
- coriandru.
preparare
- Pătrunjelul este tăiat în fâșii, sărat și frământat.
- Lăsați timp de 20 de minute, clătiți și stoarceți.
- Se prăjește ceapa, se adaugă roșiile, piperul și dulceața și se prăjește timp de 2-3 minute.
- Răspândiți vinetele, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 15 minute.
- Adăugați usturoiul, mirodenii, sos de soia.
- Se amestecă vinetele în coreeană cu sosul de soia și opriți aragazul.
Vinete clare în coreeană
Vinete cu ardei în coreeană - un plus excelent pentru orice garnitură. Dar dacă doriți ca vasul să fie ascuțit și cu note de lumină dulci, puteți pune o linguriță de miere în sos. Gravitatea hranei pregătite poate fi ajustată la discreția sa, adăugând mai mult sau mai puțină cantitate de usturoi și piper.
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- usturoi - 5 denticule;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- sos de pește - 1 lingură. lingură;
- ulei de susan - 1 lingura. lingură;
- ceapa verde - 4 tulpini;
- zahăr, susan - 1 lingura. lingură;
- ardei roșu.
preparare
- Vinetele sunt curățate, tăiate cu pene.
- Puneți-le într-un abur, gătiți până la moi și rupeți pe benzi.
- Se adaugă ceapa verde, usturoiul, restul ingredientelor și se amestecă.
Supă în coreeană cu vinete
Vinetele din coreeană, cea mai delicioasă rețetă din care este prezentată mai jos, pot fi nu numai sub formă de snacks-uri, ci și sub formă de supă de răcoritoare pentru gură . Aceasta este o opțiune excelentă pentru o vară fierbinte, când nu doriți să stați mult timp la o plită fierbinte. Mâncarea gătită este suficientă pentru două porții complete.
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- ardei fierti tocate, ceapa verde, ceapa - 1 st. lingură;
- zahăr, sos de soia, ardei iute, tocată, tocată - ½ linguriță;
- otet - 1 lingura. lingură;
- apă rece - 1 pahar;
- seminte de susan - 2 lingurițe.
preparare
- Vinetele sunt tăiate cu bucăți alungite.
- La putere maximă, cuptoarele cu microunde sunt coapte timp de 5 minute, tăiate în cuburi groase de 1-1,5 cm.
- Se amestecă toate ingredientele, se toarnă în apă rece și se amestecă.
- Scoateți supa la rece timp de o jumătate de oră și serviți.
Vinete în coreeană pentru iarnă
Vinurile delicioase din coreeană pentru iarnă sunt pregătite rapid și simplu. Cu pregătirea unor astfel de semifabricate se va face față chiar și celui care nu a mai fost niciodată conservat. Un aspect important care trebuie luat în considerare aici este faptul că semifabricatele trebuie depozitate în frig. Și apoi, în timpul iernii, veți putea savura o mulțime de salată picantă.
ingrediente:
- vinete - 7 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- ardei roșii de ardei iute;
- apă - 500 ml;
- piper negru - 6 buc;
- catei de usturoi - 4 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- sare.
preparare
- Coborâți vinetele, tăiați în felii în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute și stoarceți.
- Din apă, sare și condimente, marinata este gătită.
- Morcovi zdrobit cu paie, se toaca usturoi, ardei grasi si verdeata.
- Se amestecă toate ingredientele, se toarnă în marinadă, se așează o săptămână la temperatura camerei, apoi vinetele în coreeană sunt așezate pe cutii, 10 minute sterilizate, laminate.