Mulți dintre noi iubesc vinetele pentru textura lor cremoasă și gustul moale, care se potrivește perfect cu o mare varietate de adăugiri. În acest articol vom împărtăși rețete pentru diferite gustări cu vinete pentru fiecare gust.
Aperitive "Coada păunului" din vinete cu roșii
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- brânză topită - 100 g;
- maioneza - pentru gust;
- usturoi - 1 cățel;
- ouă - 2 bucăți;
- castravete - 1 buc;
- tomate - 1 bucată;
- măsline - 7-10 bucăți;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
Vinetele sunt taiate, stropite cu sare si lasate timp de o ora, astfel incat excesul de umezeala, si cu amaraciune, sa dispara. Felii de vinete prin timp spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Se prăjește legumele pe ambele părți până se înroșea.
Acum pregătiți legumele proaspete: tăiați castravetele în inele subțiri, scoateți miezul din roșii și tăiați în jumătăți de inele, tăiați măslinele pe jumătate.
Pentru masa de salata pe ras se spala branza topita si oua fierte. Umplem totul cu maioneză și adăugăm usturoiul trecut prin presă.
Distribuim masa de salata peste vinete, deasupra o bucata de castravete, o punem cu o jumatate de inel de rosii si terminam poza cu o bucata de maslin, iar aperitivul nostru rece din vinete este gata sa serveasca.
Aperitive din vinete - roșii cu brânză
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- branza tare rasa - 70 g;
- roșii - 2 bucăți;
- ciabatta - 1 bucată;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - la gust;
- busuioc - 1 mână mică;
- suc de lamaie - la gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Vinetele au fost tăiate în felii subțiri, stropite cu sare, turnate cu puțin ulei și trimise să se coace în cuptor până când se fierbe la 200 de grade.
Între timp, puneți brânză, o felie de pâine de ciabatta, busuioc, usturoi într-un vas de blender și turnați ulei de măsline. Transformați totul în uniformitate și amestecați cu roșii zdrobite. Se condimentează cu gust de sare, piper și suc de lamaie. Distribuim umplutura pe felia de vinete si o rostogolim cu role.
Apă caldă din vinete în cuptor
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- carne de pui - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață (patrunjel, mărar) - la gust;
- roșii - 2 bucăți;
- brânză tare - 100 g;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Ceapa se macină și se prăjește până se înalță în ulei vegetal. În tigaia de ceapă cu ceapă, puneți carnea tocată, adăugați sare și piper, prăjiți totul până când umplutura este gata. Se amestecă carnea tocată cu ierburi tocate.
Vinetele se taie în inele și se prăjește într-o tigaie până se înroși. Am pus fiecare felie pe o tavă de copt, o ungeți cu maioneză, cu o felie de roșii și cu carne tocată. Se presara turletele terminate cu brânză și se trimit la cuptor la 180 de grade, până când se topește brânza. Ei bine, asta e tot, vinetele din cuptor sunt gata!
Apetitor picant de vinete
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- tomate - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ardei iute - 1 buc;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 5 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- Mozzarella;
- sare, piper - la gust.
preparare
Vinete tăiate în felii subțiri, sare și se lasă timp de o oră pentru a scăpa legumele de amărăciune.
Între timp, vom pregăti o pastă ascuțită. Din ardeii iute, scoatem semințele și punem păstăile într-un blender. Urmărind piperul în
Tomatele sunt tăiate în inele de aceeași grosime ca vinetele.
În tigaie, încălzim uleiul vegetal. Vinetele se scufundă în ou bătut cu lapte și se prăjește rapid pe ambele părți până se înfrumusețează maro auriu. Pe vârful vinetei încă fierbinte, distribuiți puțină pastă ascuțită și puneți un cerc de roșii. Repetăm procedura de 2-3 ori. Ca rezultat, avem o turelă mică, care trebuie să fie presărată cu "Mozzarella" și poate fi servită la masă.