Lorsan borsch rece, împreună cu okroshka , este un fel de mâncare răcoritoare, care este sigur de a apela la oaspeții și cei dragi. Reteta pentru fabricarea borschului rece sau, mai degrabă, a unor variante, va fi prezentată mai jos.
Rece borscht pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 1 l;
- iaurt - 500 ml;
- castravete - 2 bucati;
- Ou fiert - 5 buc;
- sfecla - 500 g;
- mărar - 1 grămadă;
- ceapa verde - 1 buc.;
- sare - la gust.
preparare
Reteta pentru borsch lituanian rece înseamnă utilizarea de produse lactate proaspete. Primul pas este sa gatesti sfecla deja fiarta pe un rasacor mare, sa taie ceapa si sa taie mararul. De asemenea, trebuie să tăiați castraveții în paiete mari.
Într-un container mare, se toarnă kefirul și iaurtul și se amestecă bine. Apoi, adăugați legumele tăiate la chefir și adăugați ingredientele la gust. Înainte de a servi, ouăle fierte pot fi așezate pentru fiecare oaspete într-un castron, după care se toarnă borschtul rece cu sfeclă roșie.
Sfeclă marinată pentru borsch rece
ingrediente:
- apă - 1 l;
- zahăr - 100 g;
- oțet - 100 g;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- piper negru - 5 mazăre;
- sfecla - 4 buc.
preparare
Într-o cratiță profundă este necesar să se trimită sfeclă spălată și decojită, se toarnă cu apă și se pune foc. Când sfecla se fierbe, gătiți-o timp de încă 20 de minute, apoi împrăștiați-o peste borcane sterilizate și preparați brânza.
Într-un castron separat, trebuie să amestecați apa cu zahăr, sare, oțet și piper, apoi fierbeți lichidul. Sosul sarat fiert trebuie să fie turnat peste cutii, iar cele s-au rostogolit și trimis într-un loc cald. Acum, că aveți ingredientul principal, puteți găti rădăcina de sfeclă rece de la sfecla, în orice moment.
Reteta pentru borsch lituanian rece cu sfecla murat
ingrediente:
- sfeclă marinată - 3 bucăți;
- castravete - 2 bucati;
- Ou fiert - 4 buc.;
- mărar - 1 grămadă;
- ceapa verde - 1 banda;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- kefir - 1 l;
- sare, piper - la gust.
preparare
Această rețetă vă va spune cum să gătiți borscht rece din sfecla conservată. Acest fel de mâncare este foarte diferit de rețeta obișnuită cu gust și aromă, deoarece sfeclă murătătoare adaugă un pic de acid și face borsch mai proaspăt. Sfeclă marinată trebuie să fie rasă pe o răzătoare mare. Castraveții trebuie să fie tăiați în cuburi sau paie, ceapa și mărarul ar trebui să fie tocate fin.
Într-un castron adânc trebuie să amestecați kefirul cu smântână, apoi trimiteți masa rezultată tuturor legumelor tăiate. Oul fiert poate fi pus în fiecare servire separat sau tăiat și trimis la o tava comună. Un borsch rece cu sfecla, a carui reteta este prezentata mai sus, este pregatita in doar cateva minute si poate fi o traditie excelenta pentru oaspeti neasteptat neasteptate.
Vă oferim încă o variantă simplă, deoarece este posibil să pregătiți un borsch lituanian rece.
O reteta simpla pentru borsch rece
ingrediente:
- sfecla fiarta - 2 bucati;
- cartofi fierti - 2 buc;
- castravete - 3 bucati;
- ridiche - 1 bucată;
- Ou fiert - 2 buc;
- sare, piper - la gust;
- ceapa verde - 1 banda;
- kefir - 1 litru.
preparare
Cartofii fierți, ouăle și ceapa verde ar trebui să fie tocate fin, castravetele tăiate în fâșii și ridiche cu grătar de sfeclă. Toate ingredientele trebuie să fie sărate pentru a gusta și se amestecă în vase profunde.
Apoi, este necesar să se toarnă cu grijă iaurtul în amestecul de legume și să se amestece din nou totul bine. Dacă kefirul este prea lichid, puteți adăuga câteva linguri de smântână amestecului.
Când serviți o porție din vasul de sfeclă roșie, puteți decora cu o cană de lamaie sau o felie de castravete. De asemenea, puteți adăuga un ou fiert în fiecare porție, fără a mai fi tăiat înainte într-o tava comună.