Vinetele nu au gustul lor. Cu toate acestea, puteți prepara o gustare surprinzător de gustoasă și savuroasă - vinete cu maioneză și usturoi. Acest fel de mâncare este ideal pentru orice fel de mâncare și carne.
Vinete cu maioneză și roșii
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - la gust;
- maioneza;
- tomate - 2 buc.
preparare
Vinetele s-au spălat, au tăiat pedicelurile și au tăiat plăcile longitudinale. Apoi, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Usturoiul este curățat, presat prin presă. Tăiați roșiile în cercuri mici. Acum puneți o felie de vinete pe vas, puneți roșii, un usturoi mărunțit puțin pe vârf, ungeți cu maioneză și înfășurați-l cu rola, astfel încât legumele să arate puțin. Mâncarea pregătită este decorată cu verdețuri proaspete de pătrunjel și servită la masă.
Pătrunjelul conservat cu maioneză
ingrediente:
- maioneză - 150 ml;
- vinete - 3 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, condimente - pentru gust;
- verdeață.
preparare
Vinetele au fost spălate, șterse cu un prosop, au tăiat în cercuri, l-am pus într-un recipient, sare și am rămas puțină vreme, astfel încât amărăciunea în exces a coborât din legume. Cuișoarele de usturoi se strânge prin presă, se deplasează într-un castron, se toarnă apă abură și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Apoi amestecați cu grijă bulionul de usturoi și amestecați-l cu maioneză. Oțeturile de vinete sunt prajite într-o tigaie fierbinte la foc mediu. Acum luăm un recipient, puneți mai întâi un strat de vinete, apoi turnați sosul de usturoi și presărați-l cu verde mărunțit. Astfel, facem mai multe straturi, închidem recipientul cu un capac și punem vinetele sub maioneză în frigider, astfel încât acestea să fie preparate și bine îmbibate în sos
Vinete pentru iarnă cu maioneză
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- maioneza - 5 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- sare, condimente, piper - la gust.
preparare
Tigaia de prajit pune pe foc și se toarnă uleiul vegetal. În timp ce se încălzește, scoatem ceapa din coajă și o tăiem cu paie. Puneți ceapa în tigaie și se prăjește până se înmoaie, apoi transferați-o într-un castron. Vinetele se spală, se șterg cu un prosop, se îndepărtează pedunculurile, semințele, se taie pielea și se taie în pătrate mici. Se prăjește în ulei până se înroși, apoi se trece la ceapa prăjită. Adaugam prin presare usturoiul si umplem toate condimentele cu gust si maioneza. Se amestecă totul și se pune salata fină în borcane curate. Acoperiți-le cu un capac și puneți-le într-o cratiță cu apă caldă. Sterilizați borcanele timp de 15 minute, apoi răsuciți imediat și înfășurați-le până se răcește complet.
Vinete cu maioneză și usturoi
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- brânză tare - 300 g;
- maioneză - 100 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- făină de grâu - 100 g;
- cireș roșii - 5 buc;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Vinetele se taie în cercuri, ușor sărate și se lasă timp de aproximativ o oră. Apoi, fiecare cerc se coagulează cu grijă în făină, se prăjește în ulei și se întinde pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi complet excesul de grăsime. Brânza se freacă cu un răzuitor, usturoiul se curăță și se presează printr-o presă, apoi se amestecă cu maioneză și se amestecă bine. Apoi, a pus pe antena de turnulet: primul prăjit de dovlecei cerc amestec de usturoi amestec, și pune inelul de roșii pe partea de sus și decora cu o crenguță de patrunjel.