Se acceptă în general că pizza este un fast-food. Dar dacă totul se face corect, chiar și un fel de fel de mâncare simplă poate deveni o capodoperă a gustului. Vă oferim câteva rețete, complet diferite în pregătirea tratamentelor, dar foarte gustoase în cele din urmă.
Cum să gătesc pizza de casă în cuptor?
ingrediente:
- făină - 380 g;
- apă 240 ml;
- drojdie proaspătă - 10 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- sos de roșii - 135 ml;
- cârnați cu salam - 210 g;
- brânză - 110 g;
- busuioc - 2 ramuri;
- sare, ierburi parfumate.
preparare
Bineînțeles, vom începe pregătirea pizza cu testul. Ar trebui să fie simplu și rapid, chiar dacă va fi un aluat de drojdie. Deci, regula principala pentru un test de pizza ideal este de a pastra proportia de faina si apa de 3: 1, respectiv. Și o treime din făină este adăugată treptat, deoarece făina este diferită și poate fi suficientă și 2,5 părți. Se amestecă drojdia în apă la temperatura camerei, se adaugă puțină sare, se adaugă 20 ml de unt și se fărâmează aluatul adăugând treptat făină. De îndată ce a început să se desprindă de ziduri, dar rămâne ușor lipicios, ne așezăm pe o masă, stropită cu făină și făcută în ea. Apoi l-am pus într-un recipient mic, acoperiți-l și lăsați-l să stea timp de 40 de minute pentru a porni drojdia. După aceasta, aluatul va deveni delicat și moale și, în același timp, elastic. Mai întâi, stropiți-l cu mâinile și formați o prăjitură, apoi rotiți-l de la mijloc până la margine. Pizza poate fi făcută dreptunghiulară, este normal, dar este mai bine să întindeți aluatul pe spatele tăvii de coacere, astfel încât să fie mai ușor să o scoateți mai târziu. Răspândiți sosul de aluat, întoarceți-vă puțin din margini, deasupra, împrăștiați uniform cu salam, presărați cu busuioc tăiat și frecați brânza. Cel mai important lucru este să coaceți pizza repede și la capacitatea maximă a cuptorului, astfel încât să-l încălziți la maximum și puneți pizza timp de 5-7 minute. După ce am luat-o și se presară ușor cu ulei și se presară cu ierburi.
Cum să gătești rapid o pizza delicioasă în cuptor?
pentru că Momentul principal în pregătirea pizza este petrecut pe aluat, îl vom pregăti.
ingrediente:
- aluat proaspăt - 0,5 kg;
- tomate - 2 buc;
- file de pui - 330 g;
- brânză tare - 140 g;
- ciuperci - 80 g;
- sos de roșii - 100 g;
- oregano, sare, ulei de măsline.
preparare
Aluatul se rotește sub forma unei tăvi de copt, în timp ce cuptorul este deja încălzit până la nivelul maxim, îl greșim cu sos și punem mici bucăți de file, se poate lua ca fileu fiert sau brut, de asemenea. este foarte rapid pregătit. Tomatele și ciupercile se taie în plăci subțiri și se răspândesc uniform pe întreaga suprafață. De sus, presărați oregano și brânză rasă și coaceți timp de 6 minute.
Cum să gătești pizza cu carne tocată în cuptor?
Mincemeat pentru această pizza poate fi folosit oricare doriți.
ingrediente:
- marinate castraveti - 160 g;
- ulei de măsline - 70 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- măsline - 10 bucăți;
- forța de masă - 230 g;
- făină - 280 g;
- usturoi - 2 dinți;
- apă 100 ml;
- zahăr - 30 g;
- tomate - 1 buc.;
- roșiile șterse - 1 oală;
- Oregano, sare, busuioc, piper.
preparare
Pentru test, se diluează în apă puțină sare, 15 g zahăr și drojdie, se adaugă 30 ml de ulei și se toarnă treptat
Intre timp, sa facem sosul, turnati restul de ulei in tigaie, incalziti-l si toarnati rosiile, fierteti-l timp de aproximativ 10 minute, apoi adaugati usturoi zdrobit, zahar ramas si ierburi picante, gatiti cateva minute si scoateti-l din caldura. Aluatul este usor amortizat, laminat, transferat într-o tavă de copt, uns de sosul de roșii rezultat, așezat bomboanele, tăiat pe feliile de sus subțiri de castraveți și jumătăți de măsline. Tăiați roșiile subțiri și întindeți-o peste tot. Coaceți 8 minute la 215 de grade.