Coacerea, care cel puțin o dată în viața de pregătire a fiecărei gazde, include chifle cu zahăr. Un desert bine-cunoscut din caricatura populară despre Carlson este dulceața preferată a copiilor, precum și a generațiilor mai în vârstă. Pentru a obține de la cuptor o adevărată capodoperă, trebuie doar să fii răbdător în timp ce opara are dreptate și să folosești cantitatea potrivită de făină.
Cum să faci cârnați cu zahăr?
Stăpânii, care au decis mai întâi să facă această delicatețe, sunt interesați de ce metode pot fi folosite pentru acest lucru. Având cunoștințele necesare, puteți prepara chifle cu zahăr din aluat de drojdie - rețeta are o varietate de variații, dar pentru toate acestea, regulile generale sunt după cum urmează:
- În laptele cald, untul și zahărul sunt trimise. Componentele trebuie să se dizolve complet în lichid.
- Drojdia este dizolvată în ea și apoi compoziția este lăsată să se infuzeze timp de 10 minute. Apoi se agită din nou cu o furculiță.
- La lichid este atașat, în el se adaugă părțile de făină. Apoi, aluatul este pus unde este cald de o jumătate de oră. După aceasta, este gata pentru modelare și coacere.
Plushka "Moscova"
Una dintre soiurile celebrului dulce este carnea "Moscova", o rețetă pe care o cunoaște fiecare amantă, foarte populară. Cu prăjituri de casă, care se vor dovedi arome, poroase și delicate, nu vor fi egale cu chiflele magazinului.
ingrediente:
- făină - 450 g;
- lapte - 200 ml;
- apă - 150 ml;
- zahăr granulat - 150 g;
- unt - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- drojdie - 10 g;
- sare;
- vanilină.
preparare
- Fa faina printr-o sită, se toarnă într-un castron cu sare, vanilină, zahăr și drojdie.
- De sus, ușor pentru a zdrobi, făcând o gaură în care să se toarnă apă călduță și lapte.
- Se amestecă, adăugați ulei înmuiat în proces.
- Îndepărtați-l într-un loc cald fără o pauză de 1 oră, apoi puneți-l din nou.
- Împărțiți-le în bucăți netede, unsori.
- Întoarceți fiecare tort în forma dorită, puneți-o pe o tavă de copt.
- Bucatele cu zahăr se coace timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Bucăți pe chefir
Unele variante ale felului de mâncare sunt posibile chiar și pentru un bucătar fără experiență, deoarece gătitul necesită un minim de timp și efort. Acest lucru se datorează faptului că buștenii de pe kefir în cuptor sunt foarte îndrăgostiți de multe gospodine. Indiferent de forma de desert copt, va fi consumată în timp record, deoarece este dificil să refuzați să coaceți cu vanilină.
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- soda (sărăcită) - 1,5 lingurițe;
- zahăr granulat - 1 lingură. l.;
- sare - 0,5 linguri;
- ulei vegetal - 150 ml;
- făină - 750 g.
preparare
- Kefirul, sarea, nisipul și uleiul se amestecă bine. Adăugați făină și sifon la amestec.
- Aluatul trebuie să devină vâscos, să rămână în mâini. Acesta este împărțit în mai multe părți.
- Fiecare dintre ele face o crustă în formă rotundă de 1 cm groasă, presărată cu zahăr și laminată într-o rolă.
- Dați forma dorită.
- Stick-uri cu zahăr se coace timp de 30 de minute până când chiflele sunt rumenite.
Pucioasă de patiserie cu patiserie
Aluatul poate fi preparat în mai multe moduri. De exemplu, chiflele din aluatul de drojdie sunt foarte gustoase și delicioase. Copiii și chiar adulții nu-i lasă să se răcească și o vor mânca în câteva minute, merită să scoateți chiftele din cuptor. Dulciurile vor merge la ceai sau cafea, iar oaspeții care au gustat produsele de patiserie nu se vor plictisi să-l laude pe bucătar.
ingrediente:
- gata de drojdie - 500 g;
- ulei de floarea-soarelui;
- zahăr la alegere.
preparare
- Aluatul este dezghețat și turnat în prăjituri plate.
- Fiecare este zdrobită și presărată cu zahăr, tort plat îndoit într-o rolă.
- Capetele sunt legate și tăiate din lateral, fără a atinge capetele. Bucata tăiată este desfăcută ușor spre exterior.
- Așezați straturile pe o tavă de coacere și coaceți timp de 25 de minute.
Butași de unt cu zahăr
Nici un ceai din casă nu trece fără coacere, în special cu chifle gătite cu zahăr, o rețetă pe care fiecare proprietar o are. Cineva nu-i place să se bată cu un test de drojdie, în timp ce alții, dimpotrivă, preferă drojdie. Pentru a găti dulciuri, aluatul pentru chifle cu drojdie uscată este folosit foarte des.
ingrediente:
- drojdii - 1,5 sec. l.;
- lapte - 300 ml;
- zahăr granulat - 150 g;
- făină - 500 g;
- ulei vegetal, cremoasă - 40 g;
- vanilie;
- sare.
preparare
- Include drojdie și zahăr în lapte neîncălzit. Această compoziție are puțin timp să se rătăcească.
- În făina cusută se toarnă treptat amestecul, se adaugă legumele și untul topit, vanilie și sare.
- Răsuciți amestecul într-un aluat moale, care este pus în căldură timp de 1 oră.
- Separați în prăjituri, fiecare ungeți, presărați cu zahăr, formați.
- Ungeți cu gălbenușul de ou timp de 10 minute și apoi coaceți 30 de minute la o temperatură de 170 de grade.
Bucăți cu zahăr și scorțișoară
Unele metode de gătit sunt deosebit de reușite, acestea includ rețeta pentru chifle cu scorțișoară și zahăr, deoarece puteți găti mai multe tipuri de chifte dintr-o dată. În primul rând, pregătiți un aluat normal de drojdie și scorțișoară sau alte condimente adăugate în timpul rulării.
ingrediente:
- lapte - 250-300 ml;
- ulei vegetal - 150 ml;
- zahăr granulat - 200 g;
- drojdie - 10 g;
- făină - 600 g;
- sare - 0,5 linguri;
- scorțișoară.
preparare
- Modul tradițional este baza pentru chiflele cu zahăr, din care se formează prăjiturile.
- Pentru fiecare puneti putin zahar si scortisoara. Numărul lor este determinat individual, în funcție de preferințe (produse de patiserie foarte dulci sau cu gust moderat).
- Semifabricatele sunt arse timp de 30-40 minute la 180 ° C.
Plus cu semințe de mac și zahăr
Există o rețetă veche și dovedită pentru chifle, care conțin mac. E nevoie de o perioadă considerabilă de timp, dar rezultatul merită. Dacă se dorește, mirodenii și sirop de la gem sunt adăugate la aluat pentru chifle, acest lucru va face ca gustul lor să fie și mai saturat.
ingrediente:
- lapte - 250-300 ml;
- ulei vegetal - 150 ml;
- nisip - 200 g;
- drojdie - 10 g;
- făină - 600 g;
- sare - 0,5 linguri;
- Poppy.
preparare
- Macul este aburit - se toarnă într-un recipient adânc și se toarnă cu apă fiartă abundentă. Au plecat timp de 40 de minute.
- Pregătiți o bază de drojdie pentru chifle cu zahăr.
- Macul măcinat se întinde într-o sită pentru a face apă din sticlă. Apoi, folosind un blender, este combinat cu zahăr
- Pentru a crea o umplutură, se folosește un alb bătut cu ou. Este atașat amestecului de mac și zahăr.
- Forme de chifle, coaceți pe hârtie de pergament timp de 20 de minute.
Stick pe smântână
Una dintre cele mai bune opțiuni, cum să coaceți chiflele cu zahăr, este utilizarea de smântână. Dulciurile sunt delicate și aerisite, astfel încât acestea sunt înghițite rapid, fără a acorda atenție conținutului caloric. O aromă specială de coacere va atrage întreaga familie pentru o petrecere de ceai.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- smântână - 100 g;
- ușor apă caldă - 0,5 cană;
- zahăr granulat - 150 g;
- unt - 100 g;
- ouă - 2 buc. și 1 proteină.
preparare
- Pregătiți starterul, amestecând apa, drojdia uscată și zahărul. Așteptați, când va exista un capac de spumă pentru a conecta ouă, smântână, unt.
- Cele două părți sunt conectate, făina este introdusă treptat.
- Formați baza, care oferă o abordare de o oră.
- Masa este împărțită în numărul dorit de piese.
- Pentru fiecare aplică un galben și zahăr.
- Kruglyashu i se dă forma dorită și se pune în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cum sa faci chifle?
Mulți oameni se întreabă cum să facă chifle cu inimi de zahăr? Această formă sunt vândute în magazine și iubite de toată lumea - de la mic la mare. La domiciliu pot fi făcute cu un cuțit convențional, fără unelte speciale.
ingrediente:
- lapte - 250-300 ml;
- ulei vegetal - 150 ml;
- zahăr granulat - 200 g;
- drojdie - 10 g;
- făină - 600 g;
- sare - 0,5 linguriță.
preparare
- Modul obișnuit de a pregăti aluatul.
- Împărțiți-vă în numărul dorit de rulouri, fiecare parte este rulată subțire și lubrifiată.
- Fiecare piesă se rotește într-o rolă și se termină, care se strânge strâns una peste cealaltă.
- Incizia se face din marginile aplatizate către partea rotundă, dar nu până la capăt, ci numai pe partea superioară.
- Forma inimii este atașată, îndreptând ușor marginile bobului.