Cu toții am încercat și am știut care sunt cârnații în test , dar să ne uităm la acest fel de fel de mâncare diferit. De ce să nu introduceți cârnați într-un mod nou sau să folosiți noi tipuri de aluat în pregătirea lor? În rețete, vom învăța cum să gătim cârnați într-un mod nou - într-o patiserie .
Rețetă de rețetă în Puff Pastry
ingrediente:
- ulei de măsline - 30 ml;
- ceapa rosie - 2 buc;
- zahăr brun - 60 g;
- bucata de patiserie - 2 frunze;
- ou - 1 bucată;
- cârnați - 8 buc.
preparare
Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Acoperim tava pentru copt cu hârtie de copt.
În tigaie se toarnă puțin ulei și se trec trecere pe ceapă. După 10 minute adăugați zahărul și așteptați până când este caramelizat timp de aproximativ 5 minute. Lasă prăjitura răcoroasă.
Tăiați fiecare foaie de testare în patru bucăți. Am pus una din părți pe suprafața de lucru și ungeți marginile cu un ou. Distribuiți o lingură de prăjire de ceapă, puneți pe cârnați și rolați-o într-o rolă. Suprafața rolei este, de asemenea, unsată cu ou biciuit.
Coacem cârnații într-o patiserie gata preparată timp de 25 de minute sau până la culoarea aurie a aluatului, servită cu sos de chutney sau roșii.
Carnati prajiti in patiserie
ingrediente:
- cârnați - 6 bucăți;
- brânză tare - 150 g;
- verde - 1 ciorchine;
- fără coajă de bomboane fără coajă - 1 foaie.
preparare
Cârnații sunt tăiați în jumătăți. Ceapa verde tăiată se combină cu brânză rasă. Pe suprafața cu praf, rostogoliți stratul de patiserie cât mai subțire și împărțiți-l în pătrate de dimensiuni egale. Pe unul din marginea pătratului lăsăm cârnați, iar apoi distribuim brânza rasă. Răspândiți marginile aluatului cu apă și rolați cârnații în rolă, fixând aluatul astfel încât în timpul prăjirii brânza să nu curgă în tigaie.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal și prăjiți cârnații într-o aluatură de aluat până la maro auriu.
Cârnați coapte în patiserie cu sos de roșii
ingrediente:
- aluat - 250 g;
- cârnați - 400 g;
- otet - 1 lingurita;
- cireș roșii - 6 buc.;
- ketchup - 6 linguri. linguri;
- proaspete verzi.
preparare
Aluatul este rulat subțire și tăiat în benzi cu grosimea de un centimetru. Am înfășurat fâșiile în jurul cârnaților, astfel încât bucățele de cârnați pot fi văzute în spații. Acum, puneți vasul pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
Se amestecă ketchupul cu oțet, roșiile tăiate și verdele. Serviți cârnații cu sos de roșii.
Cârnați în drojdie de patiserie
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- fulgi de patiserie - 450 g;
- cârnați de casă - 250 g;
- pâine prăjită proaspătă - 1/4 din secol;
- pătrunjel verzi - 1/4 dintr-un secol;
- ceapă - 1/4 din secol;
- usturoi - 1 cățel;
- Mustar Dijon - 1 lingura. lingură.
preparare
Acoperiți foaia de copt cu pergament. În castron, bateți oul și adăugați la el carne tocată din cârnați de casă. În urma cărnii, am pus mâncăruri proaspete de pâine, verdeață de pătrunjel tocată, muștar și ceapă albă cu usturoi.
Pe suprafața dărâmată a suprafeței răstrăm stratul de patiserie
Așezați rolele pe o foaie de copt, ungeți-le cu apă, unt topit, lapte sau gălbenuș băiat și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 210 de grade 25 de minute.
Puteți servi rulouri pe cont propriu sau cu orice sos preferat în formă fierbinte sau rece.