În ciuda simplității sale, în formă finită, un astfel de tort îți va decora masa nu mai rău decât cea achiziționată, iar gustul îi va forța pe toți cei prezenți să ceară o rețetă.
Rețeta pentru tort "Svetlana" într-o tigaie
Din moment ce rețeta pentru acest tort este populară, are o mare varietate de modificări, dintre care nu se poate găsi originalul. Se crede că reteta originală este una, prăjiturile pentru care sunt preparate pe bază de lapte condensat și înmuiate ca o cremă . Cu această variație, vom începe.
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 365 g;
- lapte evaporat - 235 ml;
- sodă - 5 g;
- oțet - 10 ml;
- ou - 1 buc.
Pentru crema:
- Unt - 195 g;
- lapte - 740 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 45 g;
- zahăr - 195 g.
preparare
- Înainte de pregătirea tortului "Svetlana", pregătiți aluatul pentru prăjituri. Nu este nimic mai simplu, toate componentele din listă suficient de simplu pentru a realiza aripioarele mixerului, iar masa finită este împărțită în opt părți (este posibil și mai mult, în funcție de diametrul dorit al tortului).
- Korzh pentru "Svetlana" sunt preparate în modul de cupru, numai nu în cuptor, ci direct pe o tigaie uscată de pâine cu acoperire neaderentă.
- Rolurile de clatite au fost turnate in clatite maronii pentru un minut pe fiecare parte, racit si tuns, taiat pentru diametrul dorit. Salvați tunderea.
- Pentru cremă, amestecați toate ingredientele împreună cu excepția uleiului și puneți amestecul pe foc. Se gateste pana se ingroasa cu agitare intensa si continua.
- Într-o cremă răcită, bate într-un unt moale cu un mixer. În această etapă, crema poate fi suplimentată cu orice aromă, de exemplu, vanilie sau coniac.
- Răspândiți amestecul cu prăjituri pregătite, pliați-le cu o grămadă și acoperiți cu un strat de cremă afară.
- Decorați tortul finit cu miez de prăjituri și luați o mostră.
Tort de nucă de cocos "Svetlana" fără coacere - rețetă
Adăugați un pic exotic la lista de produse familiare va ajuta la nucă de cocos, care va diversifica gustul, textura și aroma bunurilor terminate. Un tort de nucă de cocos va fi pregătit în câteva minute și nici măcar nu trebuie să coaceți prăjiturile.
ingrediente:
- biscuiți dulci - 490 g;
- lapte - 295 ml;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr - 85 g;
- vârf de vanilină;
- amidon 35 g;
- ras de nucă de cocos - 320 g;
- Unt - 290 g.
preparare
- Combinați gălbenușurile de ou cu zahăr. Când obțineți o masă albă cremoasă, gustați-o cu vanilie și turnați în amidon.
- Se preîncălzește laptele până se încălzește, se toarnă în gălbenușuri și se întoarce amestecul la foc mediu. Așteptați crema de îngroșare, răciți-o și bateți cu unt moale și 2/3 coji de nucă de cocos.
- Puneți biscuiții într-un vas de coacere uniform. Acoperiți-le cu o parte din cremă. Repetați straturile până când completați formularul selectat.
- Lăsați tortul în frigider pentru câteva ore, scoateți-l din matriță, acoperiți resturile de cremă și chipsuri de nucă de cocos înainte de servire.
Cum sa faci un tort "Svetlana"?
ingrediente:
- făină - 270 g;
- smântână - 45 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- lapte evaporat - 135 ml;
- cremă - 490 g.
preparare
- Pentru prăjituri, bateți împreună primele cinci ingrediente. Când masa devine densă și uniformă, se toarnă laptele condensat și se continuă frământarea.
- Răciți aluatul finalizat timp de aproximativ o jumătate de oră, împărțiți în 8 părți egale și rotiți fiecare într-un disc.
- Coaceți prăjiturile într-o tigaie timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte.
- Torturile se răcesc, se presară cu cremă preparată și se decorează miezul cu miezuri.
- Luați proba numai după 3-4 ore.