Saute, tradus din franceză, înseamnă " tocană de legume cu carne", gătită la căldură. Acest fel de mâncare va fi o gustare excelentă pe masa dvs. Pătrunjelul vinete sunt pregătite foarte repede, așa că vă sfătuim să încercați să faceți acest lucru.
Rețetă pentru vinete salate
ingrediente:
- bec - 3 bucăți;
- vinete - 6 buc;
- Ardei iute - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- sare;
- ulei vegetal;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- verzui - 2 ciorchini.
preparare
Acum, vă spun cum să gătești un sos de vinete. Legumele se spală și se taie felii: vinete - cercuri, roșii - felii, ardei buni - fâșii și ceapă - jumătăți de inel. Am pus toate legumele în boluri separate. Într-un castron mare se toarnă uleiul vegetal și trecătorul pe un arc de culoare aurie. Apoi reduceți focul la minimum și puneți straturile de legume: vinete, un strat de piper și roșii, după care repetăm totul și puneți cani de vinete pe partea de sus. Acum se toarnă puțină apă, se acoperă cu un capac și se fierbe pe foc slab timp de 30-35 de minute.
Pregătirea vasului este determinată de aspectul și culoarea vinetei. Minute pentru 5-7 înainte de sfârșitul gătitului, presărați o fagure de miere cu zahăr, verde mărunțit și ușor presate cu o lingură, astfel încât săpunul de legume și vinetele să fie usor așezate. După aceea, răcem totul și servim vasul într-o formă rece.
Saitéed vinete într-un multivariate
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- vinete - 2 bucăți;
- file de pui - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- roșii - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- pasta de tomate - la gust;
- condimente;
- verdele - la voință;
- ulei vegetal.
preparare
Luați în considerare o altă opțiune, cum să gătiți o saut de la vinete. Fileul de pui este procesat și tăiat în cuburi. Ceapa este curățată și mărunțită de semifabricate. Morcovii purificați sunt spălați și frecați pe o răzătoare. Piperul este prelucrat din semințe, miezuri și tăiat în bucăți. Vinetele sunt ale mele, tăiați coaja și tăiați în cuburi. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, decojite și carne tăiate în cuburi. Usturoiul se curăță și se lasă prin presă. Verdeața spălată, uscată și mânuită.
În castronul multivarka se toarnă puțin ulei și se pune prima fiartă de pui, ceapă și morcovi. Prăjește legumele cu carne în modul "Coaceți" timp de aproximativ 15 minute. Se adaugă piperul bulgar și se toarnă puțină apă. Acum am scos programul "Quenching" și pregătim legumele până când e moale. Vinetele paniruem în făină și se prăjește separat într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte. Apoi le-am răspândit împreună cu roșiile într-un multivark, podsalivaem, piper și tocană până la gata. La sfârșit, adăugăm usturoi și verdețuri proaspete, se amestecă bine și se pregătesc o gură de vinete cu pui pentru câteva minute. Dacă doriți, puteți adăuga o mică pastă de roșii și diferite condimente.
Carne de vită aprinsă
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- vinete - 2 bucăți;
- roșii - 2 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- bec -1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- verdeață.
preparare
Pentru a pregăti o sutură din vinete, spălăm cele albastre, le coajăm, le tăiem în felii și se presară cu sare. Lăsați-le timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă rece în apă clocotită, coajați cu grijă pielea și pulpă de lobule. Tăiați carnea în fâșii și prăjiți. Morcovi curata si se spala,