Vă sugerăm să pregătiți un cookie foarte delicios din brânză de vaci, cu un nume interesant "labe de gâscă". Este ușor de pregătit, iar rezultatul este impresionant. Astfel de mâncăruri se topesc în gură și se bucură de gustul lor, atât copii cât și adulți.
Reteta pentru cookie-urile "cheesbumps"
ingrediente:
- margarină cremoasă - 300 g;
- făină - 500-600 g;
- brânză de vaci - 550 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- soda, stinsa cu otet - 2/3 lingurite.
- sare - un vârf;
- Vanilină - în funcție de dorință și gust.
preparare
Margarina moale este amestecată cu făină cusută până la friptură mică. Un pic bate ouăle cu o treime din zahăr, și un vârf de sare, se adaugă la brânză de vaci și se amestecă, dacă se dorește, condimente cu vanilină. Acum, combinați făina și masa de cheag și frământați aluatul, dacă este necesar, adăugând mai multă făină. Am pus-o timp de patruzeci de minute în frigider. În continuare, din test, se formează bile mici și se apasă în jos pentru a face prăjituri subțiri. Le înmuiam în zahăr și le adăugăm mai întâi la semicerc și apoi la un triunghi. Pe partea semicirculară, efectuăm două tăieturi cu cuțitul și o punem pe foaia de copt, presărată cu făină. Coaceți biscuiții într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de douăzeci și cinci de minute.
Piept de gâscă, a trecut printr-o mașină de tocat carne
ingrediente:
- unt - 200 g;
- faina - 2 pahare cu un tobogan;
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- praf de copt - 12 g;
- Zahăr de vanilie - 12 g;
- sare - un vârf
- zahăr pudră.
preparare
În mâncărurile adânci se pune brânza de vaci, untul moale, zahărul, sarea și zahărul de vanilie și se macină până se formează o masă omogenă, aerogenă. Se amestecă făina cimentată cu praful de copt și se toarnă treptat masa de cremă-cremă, se frămânță aluatul maleabil. Am pus vasele și aluatul în frigider timp de patruzeci de minute. În timp ce aluatul este răcit, foaia de copt este căptușită cu hârtie de pergament și unsată cu ulei, cuptorul este încălzit la 190 de grade.
Acum punem mici porții de aluat într-o mașină de tocat carnea manuală și defilați până la șase până la șapte centimetri de fidea de aluat care apar din grătar. Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit, susținând-l de jos, strângeți-l din lateral, dând o formă de labușă și împrăștiați-l pe foaia de coacere pregătită anterior. Coacem cookie-urile "labe de gâscă" într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute.
Apoi lăsați-o să se răcească și se presară cu zahăr pudră.
Cookies "Lăptușe de gâscă" din brânză de vaci pe gălbenușuri
ingrediente:
- unt - 210 g;
- făină - 2 cupe;
- brânză de vaci - 210 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 200 g;
- praf de copt - 7 g;
- apă 35 ml;
preparare
Două ore înainte de gătire, puneți untul în congelator. Apoi frecați-l cu un răzuitor mediu și amestecați-l cu brânză de vaci. Adăugați făina cu praful de copt și frecați masa cu degetele până când se formează o crumbă fină. Acum turnați în apă, introduceți gălbenușuri și frământați un aluat strâns.