Puteți transfera gustul strălucitor al tropicelor în bucătăria proprie chiar și fără costurile fabuloase ale unor fructe ciudate de margini calde. În acest articol, ne vom concentra pe tortul de nucă de cocos cu cremă, ale cărui rețete sunt prezentate mai jos.
Reteta pentru placinta de nuca de cocos cu frisca
ingrediente:
Pentru umplere:
- ras de cocos - 1 articol;
- zahăr - 3/4;
- lapte - 1 articol;
- unt (topit) - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - o jumătate de secol;
- sare - 1/4 linguriță.
- cremă pentru biciuire - 1;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
Pentru test:
- făină - 3 articole;
- unt - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare.
preparare
Să începem pregătirea tortului de nucă de cocos cu cremă dintr-un aluat scurt: tăiați untul rece cu un cuțit împreună cu făina cusută, adăugați ouă la mirosul de făină și frământați rapid aluatul spre elasticitate. Aluatul scurt terminat este laminat într-o minge, învelit cu pânză de ulei și lăsat în frigider timp de 30-40 de minute.
În timp ce aluatul se odihnește, îl umplem: ciorchinii de nucă de cocos se pun pe o foaie de copt uscată și se rumenesc în cuptor pentru câteva minute.
În cratiță se toarnă untul topit, laptele, se adaugă ouă, zahăr, făină și sare, se amestecă bine și se pune recipientul cu amestecul pe foc. Aduceți umplutura noastră până la o grosime, apoi îndepărtați-o de la căldură și adormiți 3/4 de trestie de nucă de cocos.
Rotiți aluatul scurt pe hârtie de pergament și transferați-l într-un vas de copt. Coacem baza de nisip inainte de albire, apoi lasam sa se raceasca complet si umple-o cu umplutura. Lasăm plăcinta timp de 3-4 ore în frigider.
Împingeți crema cu extract de vanilie și serviți cu tort. Presați vasul finit cu resturile de trestie de nucă de cocos.
Placinta de nuca de cocos cu smantana si fructe
ingrediente:
- lapte - 2 articole;
- zahăr - 3/4;
- făină - 1 1/2 articole;
- ouă - 4 bucăți;
- ras de cocos - 1 articol;
- ananas conservat - 100 g;
- câmp de copt pentru coacere - 1 linguriță;
- unt - 1/4 linguriță.
preparare
Ouăle se freacă cu zahăr și porții, se adaugă un unt moale. Se taie făina împreună cu pulberea de copt și se trimite la restul amestecului. Se amestecă aluatul gros, care se va scurge din lingură. Adăugați așchii de nucă de cocos și ananas tăiat în aluat.
Formați uleiul de copt și ungeți aluatul în el. Coaceți un vas la 175 de grade timp de aproximativ 40-45 de minute, servit cu frisca, decorând resturile de nucă de cocos rămase.