Coacerea cu fructe este incredibil de gustoasă și suculentă. Mai jos oferim câteva rețete pentru pregătirea prăjiturilor delicioase cu cireșe.
Cake "Cherry de iarna"
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 600 g;
- unt - 250 g;
- smântână - 1 pahar;
- zahăr - 1 cești;
- soda - 0,5 tsp.
- sare - un vârf;
- vanilină.
Pentru crema:
- smantana continut de grasime 30% - 600 g;
- zahăr - 200 g;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
Pentru umplere:
- cireș fără semințe - 1 kg;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
Mai întâi, pregătește o cireșă. Dacă utilizați o cireșă congelată, mai întâi trebuie să fie dezghețată la temperatura camerei și lăsând sucul să iasă. Dacă folosiți o cireșă din compot, atunci aruncați-o într-o gaură și lăsați lichidul să iasă. Dacă cireșele sunt proaspete, atunci adormim cu zahăr și într-o cratiță o aduceți la fierbere la căldură scăzută. Și apoi îl aruncăm și într-o ghilotină pentru a stivui sucul.
Acum continuați pregătirea aluatului. Combinăm făină, sare, zahăr, vanilină și sifon, amestecăm. Răspândiți untul și tăiați totul cu un cuțit, pentru a face crumbul untului. Adăugați smântână în ea și frământați aluatul. Se pare destul de densă, dar plastică. Pentru a face ca toate tuburile să aibă aceeași dimensiune, puteți face un șablon de hârtie sau carton - un dreptunghi de 30 cm lungime și 10 cm lățime. Aluatul este împărțit în 15 bucăți, fiecare dintre ele fiind derulată și tăiată conform șablonului pregătit.
Pentru fiecare bucată de aluat, aproape de margine, așezați un rând de cireșe și rolați rola. Cusatura și muchiile sunt bine ascunse pentru ca sucul să nu se scurgă. Tigaia este acoperită cu pergament, ne așezăm rolele cu o cusătură în jos și la o temperatură de aproximativ 180 de grade coacem timp de aproximativ 20 de minute. În timp ce tuburile se vor răci, hai să avem grijă de cremă. Mai întâi bate smântâna până se freacă, apoi se adaugă zahăr și zahăr de vanilie și se amestecă din nou.
Începem să strângem tortul cu cireșe și smântână. Pe o farfurie mare, se răspândește un număr de 5 tuburi și le lubrifiam cu o cremă, stratul următor fiind 4 tuburi, apoi 3, 2 și 1. Fiecare strat și părțile laterale sunt amețite cu smântână . Decorăm partea de sus a tortului în mod intenționat. Acestea pot fi nuci tăiate sau ciocolată rasă. Datorită aspectului acestui tort se numește adesea "colibă cu cireș". Înainte de servire, l-am lăsat să se înmoaie timp de cel puțin 4-5 ore în frigider.
Tort cu cireș "Delight"
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 3 ouă.
Pentru crema:
- cremă cu conținut de grăsime 35% - 250 g;
- mascarpone - 250 g;
- zahăr - 150 g.
Pentru umplere și impregnare:
- cipru compot - 150 ml;
- cireș fără semințe - 300 g;
- ciocolata - 100 g.
preparare
Împingeți ouăle cu zahăr timp de 5 minute, apoi adăugați făina și frământați aluatul. Forma este lubrifiată cu ulei, se toarnă în aluat și se trimite în cuptor. La o temperatură de 180 de grade, coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Înmuiăm porumbul cu compot de cireș. Am întins pe ea cireșe fără gropi. Facem crema: bateți crema cu zahăr, apoi adăugați mascarpone și amestecați. Crema este răspândită pe cireș. Ciocolata frecușată cu un răzuitor mic. Tortul pregătit cu mascarpone și cireșe este presărat cu ciocolată și trimis la rece timp de 3 ore.
Tort cu cireșe și ciocolată
ingrediente:
- făină - 300 g;
- zahăr - 300 g;
- ouă - 4 bucăți;
- Pudra de copt pentru aluat - 1 lingura. lingură;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- suc de cirese - 250 g;
- cireș fără semințe - 700 g;
- ciocolata - 100 g.
Pentru crema:
- mascarponă - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- cremă de grăsime - 200 g;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
preparare
Am bătut ouăle cu cacao și zahăr. Se taie făina, se amestecă cu praful de copt și se toarnă în masa de ouă și se frăgește aluatul. Forma este lubrifiată cu ulei și coaceți biscuiții la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Odată ce tortul de burete sa răcit, tăiați-l în 4 părți. Faceti crema: frisca cu zahar si vanilie. Adăugați mascarpone și se amestecă pentru a obține o masă omogenă. Fiecare tort de biscuiți a fost impregnat cu suc de cireș și lubrifiat cu un strat de smântână, pe care am răspândit cireșul. Râul de ciocolată și decorați vârful tortului.