Porumbul este o parte integrantă a dietei noastre, o mare selecție de cereale, variații ale măcinării și gătitului ne-au oferit întotdeauna teren pentru o varietate de meniuri. Cerealele de porumb au apărut relativ recent, dar datorită gustului lor, calitățile nutriționale și utile au câștigat rapid popularitate, iar în unele țări, preparatele din acesta au devenit naționale.
Cum să gătești terci de cereale pe lapte - rețetă
ingrediente:
- porumb - 40 g;
- lapte - 150 ml;
- apă 100 ml;
- unt - 10 g;
- zahăr - 10 g.
preparare
Cerealele de porumb, produse de diferiți producători, se deosebesc adesea de șlefuire, sunt foarte puțin adânci și, uneori, sunt murdăriți. Astfel, în cel de-al doilea caz, este mai bine fie să evitați să cumpărați astfel de cereale, fie să o aduci la ideal cu ajutorul unui măcinător de cafea obișnuit. O măcinare mare poate crește timpul de gătit de aproape două ori, iar unul mai mic va reduce nu numai timpul, ci și îmbunătățirea calității terciului. Măcinarea ideală este atunci când porridge poate fi numit un boabe mici sau o făină mare. În porumbul de porumb, proporțiile de lapte, apă și cereale sunt aproape întotdeauna egale cu 1: 4 sau 1: 5 (1 este cereale), în funcție de rezultatul dorit.
Deci, în apă clocotită, turnați turta de porumb, amestecând constant, gătiți timp de un sfert de oră. Și pentru a preveni porridge, ca în principiu și orice altceva, aveți nevoie nu doar într-un cerc, ci din partea de jos, ca și cum l-ați ridica, numai în acest fel aproape că ați garantat să evitați arderea. Apoi adăugați untul și gătiți încă un sfert de oră, doar amestecând, pentru a preveni arderea. Și numai apoi turnați zahărul, turnați laptele, amestecați-l, țineți-l pe sobă timp de cel mult 3 minute și împachetați ceva de genul unei pături, lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră.
Pregătirea terci de dovleac cu porumb pe lapte
ingrediente:
- porumb - 400 g;
- stafide - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- prune - 50 g;
- unt - 180 g;
- apă 250 g;
- lapte - 250 g;
- caise uscate - 50 g;
- sare.
preparare
Porumbul de cereale, dacă se dorește, măcinați polizorul de cafea, clătiți bine și transferați-l în apă clocotită. Dovlecei din coaja, tăiați în bucăți, astfel încât să se potrivească cu ușurință într-o lingură. Apoi se presara abundent cu zahăr, și de îndată ce eliberează sucul, pune-l să gătească cu puțină apă. Fructele uscate se curăță bine și se toarnă cu apă caldă, astfel încât nu vor scoate umezeala necesară din ovăz și în același timp vor fi foarte blând și nu necesită o mestecare intensă. Kasha trebuie să fie agitat, fără a lăsa să ardă. După feluri de mâncare adăugați sare, ulei, zahăr, deja aproape gata dovleac și fructe uscate. Și abia atunci, când îmbibați multă apă, turnați laptele și țineți-l pe sobă timp de aproximativ cinci minute. Apoi, în mod necesar, înfășurați o pătură și o lăsați deoparte timp de o jumătate de oră.
Porumb de porumb pe lapte cu aditiv de fructe
ingrediente:
- porumb - 400 g;
- banană - 1 bucată;
- măr - 1 buc;
- apă 250 g;
- lapte - 250 g;
- pere - 1 buc;
- unt - 180 g;
- zahăr - 70 g;
- sare.
preparare
Apple și pere se coace alternativ în cuptor sau cuptor cu microunde, apoi se separă coaja, tăiate în felii mici. Clătiți porumbul și trimiteți-l la apă clocotită. După gătitul terciului, ca de obicei pentru aproximativ un sfert de oră,
Acum, pentru a amesteca, terciul trebuie să fie deosebit de atent, deoarece puteți transforma fructele în porridge, de asemenea. Și deja cu 5 minute înainte de final, puneți banana tăiată și turnați laptele, apoi înfășurați tigaia și lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră. Ventilatoarele de condimente pot folosi scorțișoară sau vanilie, vor da ghiveciului un gust mai exotic și nu vor lăsa copii indiferenți, mai ales dacă adăugați glazură de ciocolată deja direct pe terciul pus pe o farfurie.