Să pregătim pentru prânz astăzi cu dvs. un piure de piersici original și foarte aromat cu piper dulce. Acest fel de mâncare ne va reaminti de vară și cu siguranță vom încărca cu optimism și bună dispoziție.
Supă de pui cu ardei gras
ingrediente:
- apă fiartă - 2 litri;
- pui - 0,5 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
Să ne dăm seama cum să preparăm piure de supă delicios din piper dulce. Deci, spălăm puiul, drăzesc și, împreună cu oasele și pielea, îl tăiem în bucăți mici. Transferați carnea într-o cratiță, turnați apă fiartă și puneți un foc mic. În timpul procesului de gătire, îndepărtați cu atenție spuma. Ardeiul dulce bulgar este prelucrat: îndepărtați semințele, tulpina și tocătorul mare.
Toate celelalte legume sunt curățate și tăiate individual cu lobuli. După aproximativ o oră, se răspândește piperul de pui și apoi se pregătesc legume. Se condimentează supa cu sare, piper, zira, se amestecă și se gătește până când carnea este gata. Apoi bateți-l bine cu un blender până când se lămurește și se spală piure de supă pe plăci.
Supă de linte cu piper dulce
ingrediente:
- linte rosie - 250 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- roșii - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- condimente.
preparare
Lentila gătească până la gata. Și până acum, până acum, procesăm toate legumele și le tăiem în felii și prăjim morcovii pe o răzătoare. Apoi treceți pe raza de ulei de măsline, după câteva minute adăugăm morcovi și piper. Se toacă timp de 5 minute, apoi se adaugă roșiile și se transferă friptura într-o tavă cu linte. Gata să bată supa de mixer bine, sare la gust, se toarnă în plăci, se umple cu smântână și servesc la masă.
Supă cu ardei dulce, fasole și ciuperci
ingrediente:
- supă de carne - 2 litri;
- Ardei bulgari - 4 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- fasole sparanghel - 200 g;
- Ciuperci uscate - 30 g;
- brânză de capră - 50 g;
- semințe de floarea-soarelui - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, cartofii sunt curățați, tăiați în felii și fierți într-un bulion de carne. Pepperul se coace pe gratar, se coajă și se taie pulpa cu paie. Sparanghelul este mic. Ciupercile uscate se înmoaie și apoi se macină într-o mașină de spălat cafea. Toate ingredientele pregătite se adaugă la cartofi, fierbe timp de aproximativ 10 minute și apoi se amestecă bine cu un amestecător în pireu, se toarnă puțin ulei vegetal, se aduce gust și se servesc supă cu semințe de floarea-soarelui și brânză de capră .