Reteta pentru clatite este cunoscuta de fiecare gazda. Dar uneori vrei ceva nou. În acest caz, rețeta obișnuită poate fi suplimentată cu diverse aditivi. Astăzi vă vom spune cum să preparați clătite cu mere.
Clatite cu lapte si mere
ingrediente:
- merele sunt solide - 2 buc.;
- făină - 1 pahar;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 150 ml;
- zahăr - 0,5 cană;
- sare - 1 vârf;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- ulei vegetal.
preparare
Amestecați făină cu praf de copt și sare. Lapte whisked cu ou, se toarnă făină în amestecul de lapte-ou, se amestecă bine pentru a evita bulgări. Într-un castron separat, amestecați zahăr și scorțișoară. Merele sunt curățate, tăiate miezul, tăiate în felii subțiri (grosime de 5 mm). Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Luăm o felie de mere, se rostogolestează în zahăr cu scorțișoară, apoi se înmoaie în aluat pentru a face mai multă aluat și se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte. Se prăjește până la o crustă roșie, iar merele se presară prin pulbere de zahăr răzită.
Clatite si clatite de mere
ingrediente:
- măr - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- ou alb - 1 buc.;
- făină de secară - 1 lingură. lingură;
- zahăr 1 linguriță.
preparare
Curățăm merele și le freăm pe o răzătoare mare, stoarcem sucul. Morcovii sunt curățați, frecați cu un răzuitor fin și, de asemenea, stoarși, amestecați cu mere. Whisk alb de ou cu ou și zahăr. Oul bătut și făina se adaugă amestecului de măr de carne și se amestecă. Puneți pe ulei vegetal la foc mare.
Prăjituri pe drojdie cu mere
ingrediente:
- mere - 4-5 bucăți;
- făină - 3 cupe;
- ou - 4 bucăți;
- lapte - 500-600 ml;
- zahăr - 1/2 cești;
- drojdie - 2 g;
- sare - 1/2 linguriță;
- unt, topit sau vegetal - pentru prăjire.
preparare
Se amestecă 1 ceașcă de făină, lapte și drojdie, se pune lingura într-un loc cald. În cazul în care opara este dublată, se adaugă făina rămasă, zahăr, sare, ouă, se amestecă bine și se adaugă mere mărunțite. Am pus din nou într-un loc cald. Când aluatul se ridică din nou, coaceți clătite, servite cu miere, gem sau smântână.
Clatite cu smantana si mere
ingrediente:
- smântână - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- sodă - 1/2 linguriță;
- otet - 1 lingurita;
- făină - 1 pahar;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - pentru stropire;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Merele sunt curățate și frecate pe o răzătoare mare. Ouă de whisk cu smântână, se adaugă făină, mere rase, sifon, oțet ars. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește până la o crustă rustică. Presati clatite terminate cu zahar.
Kefir se topește cu mere
ingrediente:
- făină - 5 linguri. linguri;
- kefir - 0,5 l;
- ou - 1-2 bucăți;
- zahăr - la gust;
- sare;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- mere - 5-7 bucăți;
- zahăr - 2-3 linguri. lingură.
preparare
Am bătut ouăle cu iaurt, adăugăm zahăr, unt, sare, făină cu pulbere de copt. Frământați aluatul. Se încălzește bine oțelul de ulei într-o tigaie și se spală aluatul. Apoi, cât mai curând posibil, puneți pe felii de mere clatite. De îndată ce clatite au fost prăjite de jos, întoarceți-vă spre cealaltă parte. Presati clatite terminate cu zahar.
Clatite cu mere si scortisoara
ingrediente:
- 1 măr mare;
- lapte (se poate folosi chefir sau iaurt) - 250 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- vanilie - 1 lingurita;
- ou - 2 bucăți;
- scorțișoară - ½ linguriță;
- făină - 250 g;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
- otet de mere (sau suc de lamaie) - h lingura;
- soda - 1 lingurita;
- sare - la gust.
preparare
Se amestecă laptele, ouăle, se adaugă zahăr, vanilie, sare. Adăugați făină, frământați-o cu grijă. Adăugând făină, introducem sifon și oțet sau suc de lămâie (dacă facem clătite pe chefir, atunci nu este nevoie de oțet și suc de lămâie). Adaugam scortisoara. Se curăță de coaja și de merele de bază tăiate în plăci subțiri, se adaugă la aluat, se amestecă. Coaceți clătite într-o tavă încălzită timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Clatite cu mere si stafide
ingrediente:
- chefir (lapte acru) - 1 pahar;
- mere - 4 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- Vanilie - 1 pachet;
- făină - 1 - 1,5 pahare;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- ulei vegetal.
preparare
Merele curățate sunt frecate pe o răzătoare mare, iar stafele sunt spălate cu apă clocotită. Se amestecă chefirul, zahărul, vanilia, făina, praful de copt și se adaugă merele cu stafide. Puneți clătite cu ulei fierbinte.
Încercați, de asemenea, să gătiți cheaguri extraordinare cu mere . Bon apetit!