Astăzi vom găti pește sub o marinată minunată, frumoasă și gustoasă, care constă din ceapă și morcovi. O astfel de mâncare uimitoare puteți da întregii familii și oaspeților să se ocupe. Peștele, preparat conform rețetelor noastre, vă va încânta pe toți și vă va uimi cu gustul lor delicat delicat. Deci, hai să vă împărtășim secretul nostru: cum să gătiți un astfel de pește delicios, într-o marinată lustruită cu ceapă și morcovi de aur, și apoi să vă bucurați de acest fel de mâncare minunată.
Brânză prăjită cu morcovi și ceapă
ingrediente:
- Plante de merluciu - 4 jumatati;
- făină de grâu - 70 g;
- sare - 2 vârfuri;
- ulei vegetal - 120 g;
- piper - la gust;
- ceapa (mediu) - 2 buc;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- oțet (9%) - 3 lingurițe;
- sos de soia - 2-3 tsp.
preparare
Se spală în filmele de pește de apă și se usucă din umiditate excesivă cu un șervețel. Nu-l tăiați în bucăți, dați-l complet în făina amestecată cu sare și puneți-o într-o tavă mare încălzită cu ulei încălzit în ea. Apoi se presara doar o parte a peștelui cu piper, astfel încât făina să o ia. Se prăjește fileul din două părți, până când este gata.
Ceapa tocata taiati bine intr-un sfert din inel, iar morcovii doar paie subtire. La uleiul vegetal se prăjește separat, până la aur. După ce conectăm morcovii și ceapa împreună și adăugăm sos de soia cu oțet. Pentru ca gustul marinadei să devină mai pronunțat, trebuie să stea timp de 20 de minute. Apoi, din nou, este agitat și frumos răspândit peste fileul prăjit de merluciu.
Chiar și vederea peștelui, ascunsă sub morcovul de aur și pe ceapa, cere să-l gustăm.
Pește confortabil în lapte cu ceapă și morcovi
ingrediente:
- carcasă de pangasius - 1 bucată;
- făină - 100 g;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - 80 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte (acasă) - 200 ml;
- unt - 60 g;
- mustar - 1 lingurita;
- mărar proaspăt mărunțit - 1 lingură. lingură.
preparare
Curățăm carcasa de pește, spălăm-o cu apă, scoatem aripioarele și scoatem creasta și tăiem filetul în bucăți mici. În făină, adăugați un cuplu bun de sare, amestecați și zdrobiți aici peștele, care după ce a fost așezat într-o lingură fierbinte, cu prezența uleiului vegetal în el. Fried pangasius, pune într-o cratiță din oțel inoxidabil și pune o bucată de unt la el. Apoi distribuiți vârful, ceapa și morcovii, pre-tăiați-le în cuburi. Se dizolvă muștarul în lapte și se umple peștele cu el, se pune toastul pe platoul de gătit al plăcii, stabilind regimul unui foc mic. Stingem toate cele 25 de minute, apoi adăugăm verdeață proaspătă de mărar și păstrăm același foc slab timp de încă 4-6 minute.
Aplicând peștele preparat pe plăci, îl băgați de jos, cu o spatulă, astfel încât să fie acoperită cu legume de sus.
Pește marinat cu morcovi și ceapă
ingrediente:
- carcase de macrou proaspăt înghețate - 2 buc;
- frunze de dafin - 5-7 bucăți;
- o sare mare - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 lingurițe;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- oțet - 50 ml;
- apă 100 ml;
- usturoi - 2 dinți.
- ulei vegetal (nerafinat) - 80 ml.
preparare
Dezgheați ușor macrou, dar nu complet, apoi curățați, clătiți și tăiați în bucăți
Dintr-o ceapă mică tăiată în cuburi mici. Morcovii sunt tăiați în paie suficient de subțiri sau îl freăm pe o răzătoare. Combinăm ceapa cu morcovul și turnați-o cu oțet, diluat cu apă. După 25 de minute, stoarceți legumele din marinada de oțet, le combinați cu usturoi tăiat fin, pre-curățat și se răspândesc peste tot peștele. Nerefined ulei de apă pește cu legume și a pus-o în cazul în care este mai rece pentru 8 ore, și după ce peștele poate fi mâncat.