Acvaculturile acru - acesta este un excelent aperitiv pentru vodca sau pentru cartofii fierbinți. Să vedem cum să gătești!
Reteta pentru vinete uscate
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- sare - la gust.
Pentru a umple:
- ardei dulce, ardei roșu fierbinte, rozmarin - la gust;
- ulei vegetal - 150 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- busuioc - 0,5 tsp.
preparare
Acum vă vom spune cum să gătiți vinete uscate la soare. Legumele sunt curățate, tăiate în felii subțiri, sare la gust și se lasă timp de 20 de minute, astfel încât toată amărăciunea să iasă din ele. După aceea, scurgeți ușor sucul secretat și blângeți vinetele timp de câteva minute în apă fiartă ușor sărată. Apoi le scoateți ușor, le puneți pe o tavă de copt și se usucă într-un cuptor timp de 3 ore la o temperatură de 50 de grade. În timp ce vinetele sunt pregătite, pregătim umplutura: amestecăm uleiul vegetal, un mic busuioc, o paprika dulce, rozmarin, stoarse prin usturoiul de presă și ardeiul roșu fierbinte într-o ceașcă separată. Atunci când vinetele noastre sunt în mod corespunzător podvyanut, adică devin uscate în afară, dar moi în interior, îi schimbăm într-un borcan curat, umplem umplutura pregătită și o punem în frigider pentru câteva ore. Cu cât stau mai mult acolo, cu atât vor fi mai delicioase și mai bogate.
Vinuri de pădure uscate la soare în coreeană
ingrediente:
- vinete - 300 g;
- ceapa verde - pentru gust;
- sfecla de susan prăjită - 1 lingura. lingură.
Pentru realimentare:
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- orez de orez - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - la gust;
- piper roșu - 0,5 lingurițe.
preparare
Vinetele se taie în fâșii, se pune într-un vas special cu microunde, se adaugă ușor sare și se gătește la putere maximă în cuptorul cu microunde timp de 10 minute sau se fierbe un cuplu.