Supa de fasole cu carne, folositoare, gustoasă și hrănitoare, va aduce o varietate plăcută meniului tău. În general, supa de fasole poate fi preparată atât din fasole uscată obișnuită, cât și din conserve, care este mult mai rapidă, deoarece nu este necesar să pierdeți timpul de gătit cu fasole (acest proces este destul de lung). Puteți folosi carne sau păsări de curte (pui, curcan). Cel mai delicios este supa cu carne de porc sau miel.
Simplu și rapid
Deci, oferim să gătești supă de fasole cu carne. Rețeta lui este simplă.
ingrediente:
- 250 de grame de boabe uscate (potrivite și albe și colorate) sau 1 cutie de conserve;
- 250-300 de grame de carne (de exemplu, carne de porc);
- 1 morcov;
- 3-4 cartofi;
- 1 ceapă;
- 3 cuișori usturoi;
- un pic de ulei vegetal;
- bay de frunze;
- boabă de piper;
- sare, ierburi.
Mod de preparare:
Pregătirea supă de fasole este un proces simplu. Înmuiați fasolea uscată timp de cel puțin o oră la 3. Umflați fasolea și lăsați-o să umple cu apă proaspătă. Aduceți la fierbere, sare apa și clătiți din nou. Se adaugă carnea în fasole, se taie felii și se umple cu apă curată, se aduce la fierbere și se elimină zgomotul. Să adăugăm o dovleac și un miel de piper. Vom găti la foc mic, amestecând uneori, acoperind capacul, până când fasolea va fi gata. Vom curata si spala legumele (morcovi, ceapa, cartofi, usturoi). Vom tăia cartofi cu cuburi mici. Se taie bine ceapa și morcovii. Timp de 20 de minute înainte ca ghivecele să fie gata, adăugați cartofii în vas. Ceapa și morcovii sfărâmați vor fi economisiți în ulei într-o tigaie. Puteți adăuga o mică pastă de roșii cu făină sau fără. Adăugați pansamentul la supă timp de 5 minute până când este pregătit. Usturoiul și ierburile mărunțite se adaugă direct în cupele de supă înainte de servire.
Supă de fasole cu chifteluțe
Poți să faci o supă de fasole cu chifteluțe. O astfel de rețetă va fi apreciată de oamenii ocupați și de burlaci. De asemenea, această rețetă este bună pentru picnicul de duminică din țară, pentru a nu deranja prea mult.
ingrediente:
- 1 conserve de fasole;
- 300 de grame de carne tocată;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2-3 catei de usturoi;
- un pic de ulei vegetal;
- condimente și ierburi.
Mod de preparare:
Vom găti la fel ca în rețeta de mai sus, dar chiftele vor fi puse împreună cu pașaportul, cu 5 minute înainte ca bobul să fie gata. Cu toate acestea, ceapa și morcovii nu pot fi lipiți - este într-adevăr o chestiune de gust. Puteți adăuga, de asemenea, piper dulce la supa de fasole - aceasta va fi și mai delicioasă.
Supa cu produse afumate
Supa de fasole cu coaste afumate este deosebit de delicioasă.
ingrediente:
- 250 de grame de fasole;
- 1 morcov;
- grame 500 coaste afumate;
- 1-2 cepe;
- 2-4 roșii;
- 2 ardei dulci roșii;
- 4 cuișoare de usturoi;
- un ulei de floarea soarelui;
- laurushka, piper, condimente uscate, ierburi.
Mod de preparare:
Fasolea, îmbibată anterior pentru noapte, se fierbe la foc mic cu mirodenii până aproape gata. Să salvăm ceapa și morcovii, tăiați fin. Adăugați ardeiul dulce și roșiile tocate, tăiate în cuburi mici. Protocoale sub minutele capacului 5. Coase afumate narezhem și se adaugă la tigaie cu supă timp de 10-15 minute până când fasolea este gata. Cu 8 minute înainte de pregătirea de a adăuga legumele căptușite. Înainte de servire, presărați supa pregătită în cupe cu ierburi și usturoi tocate. Dacă adăugați o lingură de smântână, va fi chiar mai gustoasă.
Supă de fasole cu cârnați
Puteți prepara supă de fasole cu cârnați. Cârnați este mai bine să alegeți fierte afumate.
ingrediente:
- 250 de grame de boabe uscate sau cutii conservate;
- 1-2 cepe;
- gram 300 cârnați fierți-afumați;
- 1 morcov;
- 2 ardei dulci roșii;
- 1 pahar de vin uscat alb (sherry, madera);
- 200 de grame de broccoli;
- 2 catei de usturoi;
- un pic de ulei vegetal;
- lauri, verde, condimente, sare.
Mod de preparare:
Preparam supa conform principiilor enumerate in retetele de mai sus. La sfârșitul procesului, adăugăm cârnați tăiați, condimente și vin la supă, sezon cu sare și piper și fierbe timp de aproximativ 8 minute. Supa se va dovedi rafinată și picantă.