Porumbul este singurul produs din lume care servește ca sursă de aur pentru corpul uman. Indienii foloseau această plantă pentru mâncare, fiind sănătoși și longevitate puternică, așadar ar fi foarte util să includem în meniu porumb prajit de câteva ori pe săptămână.
În primul rând, determinăm ce fel de cub ar trebui să fie selectat. Vă rugăm să rețineți:
- firele de păr - stigmatele de pe coapan nu sunt suprasolicitate, tare, dar moi, mătăsos;
- frunzele nu sunt uscate și galben-maro, dar verde, moale;
- coada nu este uscată, nu are urme de înmuiere, este plăcut rece și proaspătă;
- dacă îndoiți foaia, boabele sunt galbene, dense, elastice, nu uscate, nu galben închis, nu există lacune între ele.
Se prăjește în frunze
Mulți gătesc acest cereale minunat, dar este mult mai ușor să gătiți porumb pe grătar, vom aduce rețeta din serie "nu este mai ușor". Spune-ți cum să gătești porumb pe coada de pe grătar.
ingrediente:
- corn de porumb - 4-6 bucăți;
- sare - 2 vârfuri;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- Unt - 40-60 g.
preparare
Pentru a ne asigura ca garnitura noastra este suculenta si delicata la gust, scoatem din cuburi 1-2 foi de varf si le pui intr-un castron adanc. Umpleți cu apă și așteptați 20 de minute. Apoi, aveți nevoie de un mic talent: cu grijă, pentru a nu separa, îndoiți frunzele în jos, decolorăm firele de păr. Uleiul moale este amestecat cu sare și piper și aplicăm acest amestec la porumb cu o perie siliconică. Mai mult, îndoiți ușor frunzele înapoi la știulete și fixați-o cu ajutorul unui fir de croissant. Am pus coapsele pe un grătar încălzit și gătit timp de 4-5 minute pe fiecare din cele 4 laturi, cu atenție (fierbinte!) Întoarcerea. După 20-25 minute porumbul de pe grătar este gata. Îndepărtați frunzele și serviți cu carne, salate sau ulei "verde".
Nu mai ușor de pregătit porumb pe grătar în folie. Această metodă este utilizată atunci când porumbul este cumpărat fără frunze sau nu poate fi îndepărtat cu grijă. Această garnitură este, de asemenea, suculentă și foarte plăcută, cum ar fi porumbul pe grătar în frunze, vă spun cum să gătiți acest fel de mâncare.
Porumb în folie
ingrediente:
- ulei de măsline extra virgin - 30 ml;
- Ardei dulce și dulce proaspăt măcinat - la gust;
- usturoi - 1 cățel (dacă se dorește);
- sare - 1 vârf;
- porumb - 4-5 cobi.
preparare
Pregătiți 4-5 foi de folie de această dimensiune, astfel încât știuletele să poată fi înfășurate de două ori. Desprinse din frunzele și părurile coapsei, le punem în apă rece timp de o jumătate de oră sau cam asa ceva. Vom discuta despre ele. Usturoiul cu sare și piper este măcinat într-un mortar la un ciuperci omogen, umplut cu ulei, după o jumătate de oră, tulpina. Cu acest ulei, lubrifiază bine atât folia, cât și știfturile. Noi punem fiecare cub pe foaia noastră și o transformăm ca o bomboană sau doar un pachet îngrijit. Se prăjește porumbul pe grătar timp de 20-25 de minute, se rotesc fiecare 5-6 minute și se urmărește ca folia să nu se rupă. Deschideți cu atenție folia și serviți.