Cafea cu lapte este o bautura de dimineata populara, a carui daune sau beneficii provoaca argumente intre dieteticieni si medici. Dezacordurile în opinie se datorează faptului că aceste băuturi sunt considerate de unii ca fiind utile, unele sunt dăunătoare.
Rău și beneficii de cafea
Cafeaua este o băutură foarte controversată și adesea vede mai multe minusuri decât pluses. Printre acestea se numără stimularea, epuizarea sistemului nervos și creșterea proprietăților de presiune ale cofeinei. Cafeaua este capabilă să provoace cea mai puternică dependență, care, atunci când renunți la o băutură, duce la apariția "ruperii", senzație de rău, senzație de ruptură și deprimare și dureri de cap. În cazul problemelor cardiace, consumul de cafea poate duce la agravarea bolilor. În plus, o băutură revigorantă determină scurgerea din organism a multor substanțe utile - potasiu, calciu , sodiu, magneziu și câteva vitamine.
În mod ironic, unele calități utile de cafea sunt aceleași ca în prima listă. Practic, acesta este un efect revigorant al băuturii - mulți oameni nu reușesc fără cafea să intre în modul de capacitate de lucru, oameni cu tensiune arterială scăzută fără să se simtă obosiți și rupți. Aceste argumente sunt considerate de mulți ca fiind controversate, însă faptul că cafeaua împiedică astfel de boli cumplite cum ar fi unele tipuri de cancer, boala Parkinson, diabetul, astmul, ciroza hepatică și multe altele vor sfârși cu siguranță cântarele în favoarea acestei băuturi.
Cele mai nocive sunt considerate cafea instant, urmată de o băutură pregătită de bere într-o ceașcă de cafea măcinată, apoi gătită într-o mașină turcească sau de cafea. Prin urmare, beneficiile cafelei naturale și, în special, a laptelui sunt mult mai mari decât răul.
Care este utilizarea laptelui în cafea?
Laptele poate fi dăunător persoanelor ale căror corpuri nu absorb lactoza. În rest, laptele este o bună sursă de proteine, vitamine și minerale, în special calciu. Adăugarea de lapte la cafea sau ceai mărește conținutul de calorii al acestor băuturi și îmbogățește proprietățile nutriționale.
Laptele, adăugat la cafea, schimbă unele proprietăți ale băuturii, le înmoaie sau le neutralizează. De exemplu, cafeaua neagră stimulează eliberarea crescută de acid clorhidric în stomac, deci este contraindicată la gastrită și alte boli gastrice. Datorită laptelui, cafeaua nu are un efect atât de puternic asupra acidității stomacului, astfel încât își poate permite un număr mult mai mare de oameni.
Efectul stimulant al cafelei cu lapte este mai mic decât cel al cafelei negre, dar prima băutură nu provoacă o dependență atât de puternică, ca cea de-a doua. Acest fapt face ca cafeaua cu lapte să fie accesibilă persoanelor care sunt contraindicate în cafeaua neagră, de exemplu pentru adolescenți și hipertensivi, deși în băuturile din aceste categorii trebuie să adăugați lapte mai mult decât oricine altcineva.
Utilă de cafea cu lapte și pentru scăderea în greutate. Această băutură satisface perfect foamea și dă un efect de sațietate de durată. Datorită acestui lucru, cafeaua cu lapte poate fi folosită ca gustări sau dacă nu puteți mânca un mic dejun complet sau o cină. În plus față de această băutură pentru pierderea în greutate, puteți adăuga o mică scorțișoară, dar zahărul trebuie exclus.
Beneficiile și daunele cauzate de cafea și cremă
Beneficiile cafelei și cremei se datorează diferențelor dintre cremă și lapte . Valoarea nutritivă a cremelor este mai mare, deoarece este un produs concentrat și, prin urmare, sunt mult mai multe proteine, vitamine și componente minerale în ele. Vitamina D și calciu din cremă sunt mai bine absorbite din cauza conținutului ridicat de grăsimi, iar o cantitate mare de L-triptofan calmează sistemul nervos și îmbunătățește dispoziția. Cafeaua cu cremă este indicată cu siguranță pentru persoanele cu subponderali și angajate în muncă intensivă, dar pentru cei care suferă de obezitate, această băutură va provoca daune.