Morcovii - o sursă excelentă de caroten, care apoi se transformă în corpul de vitamina A. De asemenea, conține și alte vitamine - B, C, D, E. De asemenea, morcovii sunt bogați în minerale și oligoelemente. Credem că legumele și fructele proaspete sunt mai utile decât cele care au suferit deja tratament termic. Această afirmație este cu adevărat adevărată. Dar în cazul morcovilor, este invers. În legume fierte și tocate, această legume este și mai utilă. Acum vă vom spune cum să pregătiți un somon de morcovi gustos și util.
Saute de morcovi, mazăre și carne de porc
ingrediente:
- morcovi - 300 g;
- țelină (rădăcină) - 50 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- carne de porc - 250 g;
- conserve de mazăre - 150 g;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- salvie - 6 frunze;
- cimbru - 5 ramuri;
- sare de mare - 0,25 tsp.
preparare
Morcovi sunt curățate și trei pe o răzătoare mare, rădăcină de țelină este tăiat în cuburi, cuișoare de usturoi sunt tăiate în 2-4 părți. Carnea de porc tăiată în bucăți mici. Mazărea se spală. În forma ceramică, pe care o vom folosi pentru coacere, se toarnă ulei de măsline și se pun toate ingredientele pregătite. De sus am pus frunze de salvie și crengi de cimbru. Acoperiti formularul cu un capac si trimiteti-l la cuptor. La o temperatură de aproximativ 180 de grade, pregătim 40 de minute. Servim masa la cald.
Saut de la morcov și păstrăv
ingrediente:
- 2 morcovi mari;
- mediu rădăcină de păstrăv - 2 buc;
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- nucșoară - 0,5 linguriță.
- Sare, piper, verdeturi de pătrunjel - pentru gust.
preparare
Morcovii și pasmanii sunt curățați. Morcovi tăiate în cercuri, și păstrăv - paie. Răspândim legumele într-o cratiță, se toarnă ulei de măsline, se adaugă condimente și se prăjește timp de aproximativ 3 minute, amestecând. Apoi, reduceți focul și gătiți încă 15 minute. Aproape la sfârșit, adăugăm ierburi zdrobite și usturoi. Puteți servi acest fel de mâncare atât la cald, cât și la rece.
Saut de la morcovi, fasole verde și dovlecei
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- rosii - 4 buc;
- dovlecei - 2 buc;
- fasole de fasole - 200 g;
- usturoi - 5 denticule;
- verde - 50 g;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.
preparare
Morcovi, roșii și dovlecei tăiate, ceapă - semifabricate. Într-o tigaie cu ulei vegetal se prăjește morcovii și ceapa timp de 3 minute, apoi se adaugă fasolea, se prăjește timp de încă 3 minute, după care se așează dovleceii. După ce devin moi, se adaugă roșii, verdeață, sare și mirodenii ca gust. Am scos toate împreună pentru încă 7 minute și am oprit focul. Sucul de legume este gata.
Saute de morcovi și dovlecei
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- morcovi - 200 g;
- Bulgar de ardei - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mărar, sare, condimente - pentru gust.
preparare
Zucchini și piper tăiați în cubulețe mici, morcovi - semicercuri. Usturoiul este trecut prin presă. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul vegetal și prăjiți morcovii până când este moale, apoi răspândiți piperul și prăjiți încă 2-3 minute. După aceea, adăugați dovlecelul, amestecați totul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pe foc mic timp de 15 minute. La sfârșit, adăugați ierburi zdrobite, usturoi, adăugați condimente și sare la gust. Se amestecă din nou și se fierbe încă 5 minute.
Căutați rețete mai interesante pentru acest fel de mâncare, atunci vă recomandăm să încercați o rețetă de porumb .