Doar prin recoltarea de fructe de pădure utile, majoritatea oamenilor se gândesc la ceea ce poate fi preparat din păducel pentru a păstra beneficiile și gustul pentru iarnă. Prin urmare, în continuare în acest articol veți găsi rețete interesante pentru a face delicioase gem și gem, precum și compot uimitor de aromate.
Recoltarea gemului din pădure pentru iarnă
ingrediente:
- boabe de păducel - 1,3 kg;
- apă pură - 400 ml;
- zahăr granulat - 900 g;
- Vanilină - 1 pachet;
- acid citric - 0,5 linguri.
preparare
Cu boabe de pădure spălate, separăm tulpinile care nu sunt necesare pentru noi și așează fructele într-o tigaie mare din oțel inoxidabil. Crăpați treptat fructele, astfel încât acestea să dea mici fisuri. Pentru ca gemul să fie recoltat pentru iarnă, nu a fost dulce dulce, legăm păducelul cu puțin zahăr. Turnați puțină apă curată aici și puneți tigaia pe aragazul inclus. Se gătește păducel în siropul de zahăr format, undeva 10-12 minute și, după ce lăsăm gemul de pe plită, îl punem într-un loc răcoros timp de 7 ore. Apoi repuneți oala cu delicatețe pe sobă, adăugați o limonadă cu vanilină și după fierbere continuați să gătiți timp de 25 de minute. Am întins gemul fierbinte pe borcanele prelucrate de abur și le-am etanșat cu capacele tratate.
Cum se prepară compotul de păducel pentru iarnă - o rețetă simplă
ingrediente:
- fructe de păducel - 250 g;
- zahăr fin - 280 g;
- apa potabila - 2,9 litri.
preparare
Cu fructe spălate cu grijă păducel, separați cu grijă tulpinile verzi. Am pus totul într-o cutie de 3 litri pregătită pentru conservarea ulterioară.
Am pus o oală de apă potabilă pe sobă, iar când ajunge la punctul de fierbere, îl punem în zahăr mic și lăsăm șiropul să iasă timp de 4-6 minute. Apoi se toarna lent intr-un recipient cu fructe de padure si se plia imediat capacul preparat. Am înfășurat flaconul cu o pătură dense, caldă până dimineața următoare.
Blocați din pădure pentru iarnă
ingrediente:
- coada de pâine coajă - 1,4 kg;
- apă - 1,5;
- zahăr granulat - 1,1 kg.
preparare
Murelele de pădure întunecate, coapte se spală și fiecare dintre ele este separată de tulpină. Puneți fructele pregătite într-o tavă largă, umpleți-le cu apă și puneți-le pe plita fierului inclus. Gătiți pădua de aproximativ 15-17 minute, apoi aruncați-o într-un șuviț curat, sub care înlocuim recipientul și îl frecați în toată carnea fructului. În piureul omogen rezultat se toarnă tot zahărul, se amestecă bine și se trimite din nou la foc. Gatiti gemul delicat de paducel pentru cel putin 35-40 de minute, apoi distribuiti-l la borcanele de sticla prajite in cuptor. Le rostogolim, de asemenea, cu capace prăjite și lăsăm deoparte până când gheața se răcește.