În momentul diversității legumelor, este timpul să vă decorați masa cu noi feluri de mâncare sezoniere. Când vine vorba de feluri de mâncare din dovlecei, alegerea multora se încadrează în batoane standard sau clatite de dovlecel, dar vă vom lua în altă parte și vă vom spune cum să gătiți bucățele de dovlecei.
Chiftele de pui cu dovlecei
ingrediente:
Pentru tăițe:
- carne de pui - 500 g;
- dovlecel - 1 buc;
- conserve de porumb - 1/2 st;
- ardei roșu - 1 bucată;
- ceapa verde;
- ou - 1 bucată;
- pâine - 1/2 masă;
- patrunjel;
- usturoi - 2 cuișoare;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- coriandru la sol - 1 lingurita;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Pentru sos:
- Iaurt grecesc - 1 articol;
- coaja de lamaie - 2 lingurițe.
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - 1/2 linguriță;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
Să începem cu pregătirea sosului. Iultura grecească amestecată cu suc și cu miros de lamaie, a trecut prin presă cu usturoi și sare. Pentru gust, adăugăm ulei de măsline. Am pus sosul gata să se răcească.
Zucchini se freacă cu o răzătoare mare și se presară cu sare. După câteva minute, stoarcem excesul de umiditate și amestecăm pulpa uscată de dovlecel cu carnea tocată. Adăugați porumbul tocit mărunțit și piperul bulgar tocat.
Pentru ca tăieturile să nu se prăpădească în timpul prăjirii, conducem în amestec un ou. Se toaca cochilia cu ierburi proaspete, condimente și se trece prin presa de usturoi. Cu mâinile ude, forma de chifle de la dovlecel și carne tocată. Cupele finite se prăbușesc în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până la o crustă roșie. Rudelele sunt așezate în cuptor, încălzite la 210 grade, timp de 7 minute.
Retete bucatele de dovlecel
ingrediente:
- dovlecel - 6 bucăți;
- cartofi - 4 buc;
- sare - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 1/2 buc .;
- un amestec de ierburi italiene - 1 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - o jumătate de secol;
- pâine.
preparare
Zucchini frecat și condimentat cu sare. După o oră, stoarceți excesul de umiditate. În paralel, fierbem cartofii într-o uniformă, curată și frecați. Amestecați cartofi cu dovlecei, adăugați un amestec de ierburi italiene, două ouă și puțină făină. Ceapa este amestecata intr-un blender, de asemenea stoarse excesul de umiditate si se pune pulpa intr-un amestec de legume. Formeaza-le cu miezuri umede pe maini si le prajesti in ulei vegetal pe ambele parti. Prăjiturile fierte până când crusta de aur sunt răspândite pe prosoape de hârtie pentru a permite curgerea excesului de umiditate.
Cuișoare cu dovlecel în cuptor
Reducerea cantității de calorii absorbite poate fi nu numai cu ajutorul alimentelor consumate, ci și datorită diferitelor moduri de gătit. Rețeta pentru bucățele de legume cu conținut scăzut de calorii din cuptor citiți mai departe.
ingrediente:
- unt - 1/4 dintr-un secol;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper - 1/2 lingurita fiecare;
- făină - 2 linguri. linguri;
- dovlecei - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi dulci - 1 buc.
preparare
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade.
Unt și unt de unt cu ouă. Adăugați sare, piper, puțină făină și amestecați din nou masa până când este uniformă. Se taie dovlecelul cu rădăcină, se sare și se lasă aproximativ o oră. După ce timpul de exces de lichid este drenat și se adaugă la mădușii de legume răzuite morcovi și cartofi. Masa rezultată cu o lingură, se pune pe o foaie de hârtie de copt și se pune coala în cuptor. După 15 minute, rotiți patch-urile de legume cu dovlecel pe cealaltă parte și continuați să gătiți încă 15 minute.
Serviți crupetele cu dovlecei și cartofi urmate cu smântână și ierburi proaspete, salată de legume sau lecho.