Pilaf este un fel de mâncare comună. Este pregătit în multe țări. Dar el este considerat național în Asia Centrală.
Există 2 tipuri principale de pilaf. Una este numită uzbecă, deoarece orezul este gătit cu carne, iar al doilea este Azeri, pentru că orezul este preparat separat și combinat cu carne deja pe o farfurie.
Ambele tipuri de feluri de mâncare sunt gătite în mod tradițional în cazan, însă acest proces este intensiv și lung. Amicii adaptate pentru un pilaf, o placă convențională, și mai recent, multivarkul a venit la ajutor.
Cu acest asistent de bucătărie, felul de mâncare se dovedește a fi extrem de gustos. Și dacă mai luați carne de porc suculentă, atunci va fi doar un fel de mâncare fină. Am pregătit mai multe rețete, datorită cărora puteți afla cum să preparați un pilaf într-o multivarcă cu carne de porc.
Pregătirea pilafului cu carne de porc într-o multivarcă
ingrediente:
- orez aburit - 2.5 multi-sticlă;
- Carne de porc - 600 g;
- ulei de floarea soarelui - 0,25;
- morcovi - 300-320 g;
- Condimente (afine uscate, șofran, ardei roșu și alb) - 1 linguriță;
- sare;
- apă - 6 geamuri multiple;
- ceapa - 300-320 g.
preparare
Legumele (ceapa, morcovii) sunt curatate. Morcovi trei pe o răzătoare medie. Ceapa tăiată în cuburi. Carnea se spală, se usucă și se taie în cuburi (fețe de 2-3 cm). Am pus carnea cu toate legumele în castron, turnând acolo primul ulei vegetal. Selectăm modul "Hot" și aducem produsele într-o crustă de aur. Orezul este eliminat din gluten spălându-l de mai multe ori și trimis la alimentele pregătite. Umpleți-le cu apă, adăugați condimente (puteți înlocui setul gata preparat pentru acest fel de mâncare), sare, amestecați ușor. Porniți modul "Pilaf" sau "Rice". Acest vas minunat va dura o oră pentru a găti.
O rețetă pentru un pilaf delicios cu carne de porc într-un multivariat
ingrediente:
- Orez Basmati - 2 multi-ochelari;
- carne de porc - 500 g;
- bacon - 100 g;
- apă - 800 ml;
- morcovi - 270-300 g;
- usturoi - 3 buc;
- ceapă - 270-300 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 0,5 articole;
- pasta de tomate - 50 ml;
- mirodenii (zira, turmeric, coriandru, piper negru, paprika dulce) - 1 lingurita;
- sare.
preparare
Îmi spăl ceapa, l-am tăiat cu semănători subțiri. Morcovi tăiat paie, grosime - 5-7 cm. Carnea mea, se usucă folosind un prosop de hârtie, și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Acum continuați tratamentul termic. Porniți multivarcul. Se încălzește uleiul, se fixează modul "fierbinte" și se prăjește legumele până se înmoaie. Am pus în bucăți aceleași bucăți de carne de porc. Se prăjește, se amestecă și se încearcă o crustă roșie. Tăiați slănina, adăugați-o în castron. Orezul de câteva ori și se toarnă în sus de carne. Usturoiul este curățat de frunzele superioare și plasat în mijlocul produselor. Se presara produsele cu toate condimentele, se sare și se toarnă pasta de tomate cu apă diluată. Pasta de tomate va da pilau un gust acru ușor și o culoare frumoasă. Găsim modul "Plov", porniți-l, setând ora la 1 oră. Servim pilaful gata, fără să uităm să adăugăm legume.
Pilaf cu carne de porc și pui într-o multivarcă
ingrediente:
- orez lung de cereale - 3 multi-cupe;
- Carne de porc - 280-300 g;
- file de pui - 280-300 g;
- apă - 7 geamuri multiple;
- sare - 1,5 tsp.
- frunze de laur - 2 buc;
- morcovi - 220-250;
- ceapă - 220-250 g;
- un set de condimente (salvie, cimbru, cimbru, marjoram) - 1 lingurita;
- ulei de floarea-soarelui - 6 linguri. linguri.
preparare
Legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - inele sau jumătăți de inele (alegerea depinde de dimensiunea bulbilor), morcovi - paie de 3-4 cm lungime. Carnea de porc și de pui sunt ale mele, uscate și tocate. Bucățile trebuie să fie de dimensiuni medii. Vărsăm petrol în rezervorul multivarkului. Găsim modul "Hot" și îl pornim. Am pus orez, legume, ambele tipuri de carne. Se prăjește până când apare o crustă luminată. Orezul prăjit va fi foarte gustos, frământat - ideal pentru pilaf. Umpleți cu apă, sare, sezon cu condimente și setați un alt mod - "Pilaf". După 50 de minute, adăugați frunze de laur. Așteptăm puțin mai mult și închideți multivarkul. Luăm frunze de laur și așezăm pilaf pe plăci. Să începem masa!