Este aproape imposibil să vă imaginați un plan de grădină pe care o legume, cum ar fi usturoiul, nu ar crește. Și, chiar dacă zona suburbană este folosită doar pentru recreere, atunci pe paturile sale există usturoi, deși decorativ. Dar, totuși, mai mulți grădinari și fermieri de carburanți cresc această legumă pentru consumul ulterior în alimente. Experții observă versatilitatea acestei plante - în alimente pot fi folosite ca săgeți și bulbi.
Sunt utile mâinile de usturoi?
Umbrele de usturoi sunt o tulpină cu o floare, pe care semințele se vor coace mai târziu. Conform caracteristicilor lor biologice, varietățile cultivate de usturoi sunt capabile să aducă multe semințe. Ca o regulă, în locul semințelor în inflorescență se formează mici capete de usturoi sau "bulbochki", așa cum se numesc grădinari. Numai pe săgețile de iarnă de usturoi se formează, a căror înălțime poate ajunge la un metru și jumătate.
Nutriționiștii recomandă să mănânce săgețile de usturoi, ale căror proprietăți utile sunt incontestabile. În această parte a plantei conține vitamine și oligoelemente, dar un gust mai delicat decât denticulele. "Vigor" la mâini este practic absent, deoarece în această parte a plantei nu există uleiuri esențiale.
Este util să mănânci săgeți de usturoi?
Folosind săgeata de usturoi, o persoană își așeză corpul cu vitaminele A , B6 și B12, C, precum și microelemente, atioxidanți și flavonoide. Vindecătorii tradiționali recomandă folosirea săgeților pentru curățarea intestinelor groase și subțiri de la paraziți.
Adunarea obișnuită de usturoi în alimente este benefică atât pentru apariție - îmbătrânirea celulelor este încetinită, cât și starea organelor interne este curățată - vasele sunt curățate, tromboza este împiedicată. Microflora intestinului revine la normal, procesele de putrefacție și fermentația se opresc acolo. Și aceasta, la rândul său, este o profilaxie excelentă pentru răceli și diverse boli infecțioase.
Probele de usturoi asemănătoare florilor pot fi consumate atât sub formă brută, cât și după tratament termic. Săgețile prajite sunt foarte populare cu bucătari pentru gătit
Dietiții notează conținutul ridicat de calorii din săgețile de usturoi prajite (100 de grame conțin aproximativ 24 de calorii). La uleiurile conținute în săgeți se adaugă uleiuri vegetale și mirodenii, așa că, în această formă, usturoiul nu mai este un fel de mâncare. Prăjirea rupe și unele substanțe nutritive de usturoi. Experții recomandă păstrarea lăstarilor de usturoi congelați. În această formă își păstrează valoarea maximă a utilității lor.