Nici o astfel de persoană nu va renunța la o astfel de delicatesă tentantă, cum ar fi aurul de turnare și aromele flaming de pui. Dar cu adevărat carne delicioasă preferată puteți obține, dacă vă pregătiți preparatul cu un sos perfect potrivit. Care, la rândul lor, sunt nenumărate, ceea ce face adesea dificilă alegerea lor, pentru că toate sunt delicioase și rafinate în felul lor. Vă oferim câteva dintre cele mai bune sosuri delicioase, potrivite perfect pentru pregătirea unui pui ciudat de găină, coapte în cuptor.
Sos cu miere pentru coacerea puiului în cuptor
ingrediente:
- miere - 3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- vin rosu "Cahors" - 2 linguri. linguri;
- sos de soia sarat - 1,5 linguri. linguri;
- condimente curry - 0,5 tsp.
preparare
Într-un pahar profund, se toarnă suc de lămâie, vin roșu, sos de soia și se adaugă miere, care se dizolvă cu grijă în amestecul rezultat. Se toarnă în sos curry și, de asemenea, cu o lingură, se amestecă bine. Cu acest sos minunat, grăsim din abundență întregul pui nu numai din exterior, ci și din interior chiar înainte de a fi trimis în cuptor.
Sos de muștar pentru marinarea puiului și pentru coacerea în cuptor
ingrediente:
- mustar "rusesc" - 1 lingura. lingură;
- seminte de muștar - 1 linguriță;
- unt - 20 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- chefir - 40 ml.
preparare
Ne-am răspândit într-o ceașcă de muștar, o bucată de unt înmuiată și turnăm totul cu ulei de măsline și kefir. Părăsim ingredientele în omogenitate cu un malaxor, apoi adăugăm boabele de muștar în sos și le amestecăm cu lingura. Acest sos poate fi folosit pentru marinarea puiului si chiar inainte de coacere.
Sos de smântână pentru pui în cuptor
ingrediente:
- smântână (conținut de grăsime 25%) - 220 ml;
- ceapa - 1 buc.;
- făină de grâu - 2 lingurițe;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei de măsline - 30 g;
- ulei de susan - 2 lingurițe.
preparare
Pe ulei vegetal cald într-o tigaie, ceapa tocată și morcovii răzuți se prăjește pentru a-și moale. Traversăm legumele în recipientul blenderului și îl batem într-o tocană, pe care o transferăm acum într-o cratiță metalică. Se toarnă făina și se amestecă bine. Apoi se toarna toata smantana, se amesteca cu zarzavaturi si se pune un foc mic. În stare fierbinte, păstrăm sosul timp de 4 minute, după ce turnăm uleiul de susan în acesta, se amestecă și se lasă să se răcească. Sosul este folosit ca o carne de pui turnat, tăiat în felii înainte de al trimite într-un cuptor cald.
Sos de roșii pentru coacerea puiului în cuptor
ingrediente:
- suc de roșii - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- maioneză - 40 g;
- smantana - 1 lingura. lingură.
preparare
Combinăm sucul de roșii, maioneza, ketchup și smântână. Se amestecă bine și coaceți sosul omogen (folosind o perie siliconică) cu aripioare de pui sau alte părți de pui care vă place mai mult decât înainte de coacere.