Carnea de pui este cea mai accesibilă, de aceea gătesc foarte des carnea de pui. Fiecare hostess alege pentru ea o anumită metodă de gătit pui. Și, de obicei, adăugați la el ceapă, morcovi și legume. Astăzi vă vom spune despre pui cu adăugarea de fructe. La urma urmei, dacă adăugați tangerine sau alte fructe citrice la carnea de pui, va avea un gust foarte neobișnuit.
Pui cu tangerine în cuptor
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- orez - 100 g;
- mandarin - 2 bucăți;
- lămâie - 2 lobule;
- sos de soia;
- untură - 30 g;
- stafide - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- rozmarin - 2 ramuri;
- condimente.
preparare
Orezul meu și adăugați la el stafide, turnați apă și gătiți puțin. Adăugați condimente. La puiul meu, frecați-l cu un amestec de sare și diferite tipuri de piper, și turnați sos de soia pe partea de sus. Adăugați rozmarinul. Puiul prajit este umplute cu orez, tangerine si lamaie. Coaseți carnea de pui și atașați de ea scobitori de carne tocată. Deci, carnea va fi mai dulce. Coaceți puiul în cuptor până când fierbeți. Când vedem că grăsimea este gata și începe să o ardă, este necesar să o eliminăm. Cu 5 minute înainte de masă este gata, ungeți puiul cu maioneză și turnați sucul, care se formează sub pui.
Pui cu tangerine
ingrediente:
- picior de pui - 1 kg;
- tangerine - 4 bucati;
- usturoi - 3 felii;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal.
preparare
Mandarinele decojite sunt împărțite în segmente, în cazul în care cele mari pot fi tăiate în mai multe părți. Un mandarin, fără a fi împărțit în felii, tăiat în cercuri și lăsându-l. Grind usturoi și se amestecă cu felii de mandarine. Adăugați piperul de masă. Răspândiți amestecul de pui de găină, amestecați și expediați la frigider pentru întreaga noapte.
După ce carnea este marinată, se prăjește într-o tigaie. Sare se adaugă la sfârșitul gătitului. Carnea pregătită se pune pe o farfurie și se toarnă restul de marinadă în tigaie și se pune sub capac timp de 10 minute. Într-o tigaie curată în ulei, prăjiți cani de mandarin. Umpleți marinada cu pui și decorați-vă cu mandarina prăjită.
Pui cu tangerine în chineză
ingrediente:
- carne de pui - 4 buc;
- morcovi - 4 buc.;
- mandarine - 5 buc;
- boabe de soia - 200 g;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- usturoi - 2 felii;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- zahăr brun - 1 linguriță;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- șobolani - 4 bucăți;
- ulei de soia - 2 linguri. linguri;
- boia de ardei - ½ linguriță;
- sare;
- piper.
preparare
Din picioarele de pui scoatem oasele, al meu și freăm cu sare. Morcovii sunt curățați și introduși în piciorul inferior. În
În amestecul de rezervor ghimbir, usturoi zdrobit, sos de soia, zahăr, coniac , 1 lingura. o lingură de ulei de soia, mirodenii și boboci decojiți și tocați. Lăsăm picioarele în acest amestec și scoatem morcovii de la ei. Clarăm 2 mandarine, împărțim în felii, amestecăm cu soia și umplem picioarele de pui. În tigaie se răspândesc morcovii și filele rămase din picioare, se toarnă sosul și se stoarce sucul din două mandarine, se acoperă cu un capac și se toargă timp de 20 de minute. Servim masa cu tocanul cu fileul tocită, decorăm soia și mandarina rămase.