O alimentație corectă și echilibrată include nu numai mâncărurile sărace și gustoase, dacă doriți să întăriți sănătatea și să faceți un meniu gustos și sănătos, scrieți această rețetă simplă și delicioasă de somon cu legume în cartea dvs. culinară.
Somon cu legume în cuptor
ingrediente:
- cartofi tineri - 750 g;
- mustar de cereale - 1 lingura. lingură;
- suc de 1 portocaliu;
- miere - 2 linguri;
- file de somon - 4 felii;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- mazărea verde în păstăi - 250 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Cartofii sunt fierți timp de 10 minute în apă clocotită. În timp ce cartofii se prepară, amestecați muștarul cu suc de portocale și miere. Se înmoaie felii de somon în marinada gata și se lasă deoparte pentru o vreme. Piperul este tăiat în benzi mari.
Cartofii semi-terminali se lasă să se răcească și se pun pe o tavă de copt. În partea de sus a cartofilor puneți mazărea, ardeii și apă legumele cu ulei, apoi sezon cu sare și piper. Pe partea de sus a legumelor pune bucăți de pește, nu uitați să toarna rămășițele de marinadă. Coaceți pește timp de 20-25 de minute. Somonul coapte cu legume poate fi servit cu un sos alb peștelui sau pur și simplu prin turnarea vasului cu resturile de marinadă.
Somon cu legume în folie
ingrediente:
- amestec de orice legume preferate;
- file de somon - 1 kg;
- miere - 1/4 articole;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- vin alb de otet - 1 lingura. lingură;
- cimbru proaspat - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Miks din legume se întinde pe o foaie de folie, se toarnă o lingură de ulei, suc de lamaie, sare și piper. Am înfășurat legumele cu folie și le-am pus în cuptor.
În timp ce legumele sunt coapte, într-un castron mic, bate miere, usturoi tocat, ulei de măsline, vin sec alb, cimbru, sare și piper. Puneți fileul de somon pe o foaie de folie și turnați marinada rezultată. Acoperiți peștele cu folie și puneți-l în cuptor timp de 20 de minute.
Somon coapte cu legume
ingrediente:
- file de somon - 4 bucăți;
- sare, piper;
- apă 375 ml;
- lapte - 1 articol;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline;
- lamaie;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 2 tulpini;
- ceapa verde;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, piper.
preparare
Legumele sunt feliate și fierte până când sunt fierte jumătate în apă sărată. După aceea, puneți legumele într-o tigaie și umpleți-le cu un amestec de apă, amidon și lapte. Deasupra puneți felii de pește și acoperiți vasul cu un capac. Coaceți vasul până când peștele este gata.