Shish kebab de somon pe o grătar - rețetă

Somonul este unul dintre cei mai delicioși reprezentanți ai salmonidelor. Datorită gustului său excelent, sa bucurat de o mare popularitate. Foarte adesea, somonul este ars sub forma unui kebab shish pe gratar, dupa ce a iesit cu prietenii si rudele asupra naturii. Căldura de la incendiu permite, pentru o perioadă scurtă de timp, obținerea unui vas cu un gust excelent, pe cât posibil pentru a păstra proprietățile utile ale produsului.

Cum să gătești kebab shish din somon, spunem mai jos.

Ca și în cazul kebabului de carne , este de dorit să luați somonul înainte de gătit pe grătar.

Cum să marinați somonul pentru un kebab delicios?

Marinada pentru somon trebuie să fie delicată și, în același timp, să ofere peștelui o piquancy, iar ingredientele și condimentele pot varia în funcție de preferințele dvs. de gust. Cele mai comune marinate sunt amestecurile de uleiuri și suc de lămâie, vin sau sos de soia, cu adăugarea de diferite condimente pentru a conferi noi nuanțe uimitoare în gust.

La marinarea somonului, ingredientele de înmuiere trebuie evitate, deoarece carnea acestui pește este deja suficient de ofertă și nu are nevoie de înmuiere. În caz contrar, va fi dificil să gătiți kebab shish, și felii de somon se destramă pur și simplu. Timpul de decapare nu trebuie să depășească treizeci de minute.

Shish kebab de somon cu ardei pe grătar

ingrediente:

• file de somon - 400 g;
• Ardei iute - 40 g;
• sos de soia - 100 ml;
• ulei de susan - 40 ml;
• ghimbir - 10 g;
• zahăr granulat - 12 g;
• piper alb;
• lamaie;
• lemn de frigarui.

preparare

Fileul de somon este tăiat în cuburi de aproximativ două centimetri și se toarnă timp de douăzeci de minute cu o marinadă preparată prin amestecarea sosului de soia, ulei de susan, ghimbir, piper alb și zahăr. În timp ce peștele este marinat, piperul dulce spalat și uscat este tăiat în felii și, de asemenea, înmuiat frigare în apă rece timp de cinci minute. Deci, în timpul gătirii pe grătar nu vor arde. După perioada de marinare, bucățile de somon sunt strânse pe frigarui, alternându-se cu felii de piper bulgar, iar noi așezăm viitoarele kebabe pe grătar. Se coace pe grătar cu o crustă roșie. Șunka de șuncă pregătită din somon este servită cu felii de lămâie și legume proaspete.

Puteți, de asemenea, dacă doriți sau, dacă este necesar, să pregătiți kebab shish din somon pe un grătar într-o folie. Pentru a face acest lucru, înfășurați fiecare bolț cu pește înainte de al așeza pe grătar. Cu o astfel de coacere, vasul se dovedește a fi mai suculent și dietetic fără o crustă roșie.