Nici unul dintre noi nu se îndoiește de utilitatea deosebită a hrișzei, mai mult decât atât, este una dintre cele mai utile cereale, perfect potrivită pentru alimentația alimentară. Și aproape că oricine dintre noi nu poate fi surprins de terci de hrișcă , este un fel de mâncare obișnuită și frecventă pentru meniul nostru. Da, și gătește hrișcă, se pare, este ușor - care este punctul de abstru: adormim în cazan, spălăm-l, turnăm apă rece în proporția potrivită și gătiți, uneori amestecând. Și este chiar mai ușor: turnați apă fiartă, lăsați-o sub capac și așteptați ca apa să se scurgă și să obțineți un terci util.
Și este mult mai delicios să gătești hrișcă într-un cuptor într-o oală. În primul rând, alegeți un bob de calitate pură de hrișcă-miez. Desigur, puteți toarna crupul în ghivece cu apă și fierbeți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30-50 de minute la temperatura medie și apoi adăugați unt natural, smântână sau lapte - un mic dejun minunat, apropo.
Și pentru ca noi să nu ajungem doar în porridge, avem nevoie de altceva.
Cum să gătești terci de hrișcă cu carne și ciuperci în cuptor?
ingrediente:
- hrana de hrisca - 80 g pe portie aproximativ;
- carne de pui sau carne de porc, puteți, relativ grăsime - aproximativ 150 g;
- Ciuperci proaspete (ciuperci albe, ciuperci, stridii) - 80-100 g;
- ceapa - 0,4 buc. pe porție;
- condimente uscate (ardei parfumat și negru, coriandru, fenicul, cuișoare etc.);
- ulei vegetal sau grăsime;
- Green verdele sunt diferite;
- usturoi.
preparare
Este mai convenabil să pregătiți ciupercile și ceapa deodată pentru 3-4 porții. Ciupercile sunt spălate și aruncate înapoi pe un șervețel. Când apa se scurge, ciupercile nu sunt tăiate prea fin, iar ceapa curățată este așezată cu inele. În primul rând, se prăjește ușor ceapa, apoi se adaugă ciupercile, se prăjește împreună, se întoarce spatulul, apoi se se caie 15 minute la căldură scăzută.
Am pus un mic amestec de ceapă și ciupercă în fiecare oală de servire. Adăugați cantitatea potrivită de carne, tăiată în bucăți mici de mărime medie, convenabilă pentru a mânca. Carnea poate fi pre-gătită puțin într-o tigaie uscată, astfel încât crusta a fost atât sucuri conservate sau pur și simplu stins până la jumătate gătite. Adăugați mirodenii și hrișcă. Umpleți cu apă sau bulion ( carne sau ciuperci), acoperă cu capace (sau folie). Tom în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade C pentru o oră. Se dovedește bine într-un cuptor rusesc încălzit.
Înainte de servire, se răcește ușor. Pe masă am pus o farfurie cu usturoi și verdeață tocate - fiecare să se adauge la el însuși. Acest fel de mâncare - o opțiune bună pentru prânz.