Ficatul este un produs subestimat, și toate pentru că cel mai simplu pur și simplu nu a învățat cum să se ocupe corect. Ficatul fiecăruia dintre animale poate deveni parte dintr-un fel de mâncare delicioasă, cu tratamentul potrivit și modul corect de gătit. Vă propunem să folosiți acest produs util și ieftin pentru prepararea gustărilor și, mai precis, o salată de ficat pitorească cu straturi.
Salata de ficat cu straturi de morcovi si ceapa tocata
Să începem cu cea mai simplă rețetă cu un ficat de pește în bază. Pentru această rețetă, ficatul delicat de cod este ideal, care este ideal combinat cu restul rețetei.
ingrediente:
- Cod ficat - 230 g;
- cartofi - 260 g;
- ceapa - 75 g;
- oțet - 25 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- morcovi - 65 g;
- maioneză pentru realimentare.
preparare
Începeți gătitul cu cartofi de gătit. Tuburi întregi în coaja, fierbe până la moale, apoi clătiți cu apă cu gheață și curățați. Apoi, se taie cartofii răciți în cuburi mici. Ouăle fierbe greu, după răcire, de asemenea, se macină. Morcovi salvator pe o picătură de ulei fierbinte. Ceapa se împarte în jumătăți de inele și se toarnă cu apă clocotită. Se condimentează ceapa cu oțet și se lasă la marinat. Cu ficatul, scurgeți excesul de ulei și rupeți bucățile cu o furculiță, dar nu le întoarceți în pateu, ci doar tăiați ușor.
Începeți să răspândiți salata, distribuind peștele în bază, urmată de ceapa mărunțită, un strat de sos, cartofi, sos din nou și ouă zdrobite.
Salata de ficat cu straturi de castravete murate
Pentru a adăuga un fel de mâncare de diversitate a texturii, am decis să renunțăm la ideea jaded cu biscuiți și să folosim o mică bucată de sare. Le vom decora cu o suprafață de salată, dar puteți pune straturile de cracare direct în farfurie.
ingrediente:
- ficat de pui - 370 g;
- brânză tare - 115 g;
- ceapa - 45 g;
- ouă - 4 bucăți;
- sărat de castraveți - 65 g;
- maioneză ;
- biscuiți sărate - 10 buc.
preparare
Clătiți și uscați ficatul de pui, lăsați-l într-o tigaie, împreună cu bucăți de ceapă. Când ficatul este gata, răciți-l și tăiați-l la întâmplare. Se taie ouăle fierte și se spală brânza. Castravetele sărate pot fi tăiate manual sau cu ajutorul unei răzătoare. Lay Lay straturi într-o ordine arbitrară, promazyvaya cu maioneză, și se presara partea de sus a felii de biscuiti.
Cum să pregătiți o salată de ficat cu straturi?
ingrediente:
- ficat de porc - 360 g;
- ouă - 3 bucăți;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- o mână de nuci;
- șampițe - 170 g;
- o mână de prune;
- maioneza.
preparare
Ficatul de porc liber din filme și conducte, clătiți-l și tăiați în benzi. Se prăjește ficatul până devine maro și se răcește. Se taie separat ciupercile tăiate în plăci. Grind nuci și prune. Tăiați castraveții în benzi. Distribuiți straturile de ingrediente într-un bol de salată, în ordine aleatorie, împrăștiate fiecare cu maioneză. Lăsați puțină piuliță pentru a decora vârful gustării.
Rețetă pentru straturile de salate hepatice
ingrediente:
- ficat de pui - 330 g;
- orez fiert - 65 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ceapa - 175 g;
- o grămadă de mărar;
- maioneza.
preparare
Clătiți ficatul de pui până când sunt aurii și gata. Separați inelele de ceapă. Tăiați mărarul și ouăle fierte. Distribuiți straturile de salată într-un castron rotund adânc în următoarea ordine: ouă, verdeață, orez, ceapă, ficat, fiecare strat cu maioneză. Înainte de servire, întoarceți salata pe o farfurie plată, decorată cu frunze verzi și legume.