Pentru a elimina zgura și pentru a îmbunătăți activitatea intestinului, trebuie să organizați periodic zilele de "descărcare", umplând dieta cu legume și fructe crude. Salata de la sfecla tinerilor brute poate fi si mai folositoare daca adaugi o toamna finala, topita la cald.
Gătit corect
Pentru a se asigura că legumele crude sunt digerate cât mai mult posibil, ele trebuie să fie însoțite de grăsimi. Vegetarienii pot folosi uleiuri vegetale, pentru cei care consumă și hrană pentru animale, untul se va potrivi.
Principalul lucru nu este să o exagerați cu untul, altfel stomacul nu va funcționa foarte bine.
O altă condiție - culturile de rădăcini ar trebui să fie proaspete, dense, elastice, în astfel de legume conțin cantitatea necesară de vitamine.
A treia condiție a unei salate delicioase este că toate legumele trebuie să fie în siguranță. Dat fiind că în rădăcini se acumulează cele mai multe nitrați, erbicide și alte substanțe nocive, ar trebui să cumpărați numai legumele care au fost testate sau să le mâncați în propriile ferme.
Puteți face orice salată din sfecla brută, rețetele sunt diferite.
Salată simplă
Cea mai simplă salată dintr-o sfeclă brută nu poate fi totuși o componentă unică. Sfeclă sfărâmată sau tăiată nu este cea mai delicioasă mâncare, așa că vom experimenta puțin.
ingrediente:
- sfeclă este alungită, maro, proaspătă - 150 g;
- bulb alb, salata, mediu - 1 buc.;
- ulei de floarea-soarelui presat la rece - 2-3 linguri. linguri;
- smântână acasă , sau magazin de conținut de grăsimi de cel puțin 25% - 100 g;
- sare de mare sau de munte fără aditivi - 2 ciocuri mici;
- mărar și coriandru - câte 4-8 ramuri fiecare;
- pene de ceapa verde subtire - 6-7 bucati.
preparare
Ceapa este curățată și tăiată în semi-inele sau pene - subțiri și lungi, trecem pe uleiul vegetal, astfel încât acesta încetează să se prăbușească. Puteți să se prăjească ceapa și untul - va fi, de asemenea, foarte gustos, aveți nevoie de aproximativ 50 de grame de unt.
Sfecla este curățată, tăiată în benzi subțiri (paiete) și îmbibată timp de un sfert de oră în apă rece. Clătiți și transferați într-un castron. Se amestecă cu ceapă, verde mărunțit, sare și se condimentează cu smântână. Se amestecă și se poate servi cu pâine prăjită sau crutoane. După cum puteți vedea, este ușor și rapid să pregătiți o salată de vitamine din sfecla brută.
Adăugați ingrediente
Salata din sfecla brută poate fi "diluată" cu o mulțime de legume: morcovi, castraveți, roșii, ardei dulci, varză proaspătă - toate acestea vor completa perfect gustul sfeclei.
ingrediente:
- sfeclă medie, alungită, roșu închis - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- castravete proaspata - 2 buc;
- rosii cu carne densa roz - 2 buc;
- sare - la gust;
- verde (mărar, ceapă tânără, patrunjel, busuioc) - la gust;
- ulei vegetal (măsline, porumb, floarea-soarelui), inodor, presat la rece, nerafinat - 3 linguri. lingură.
preparare
Curățăm legumele, mina în apă rece și tăiem în cuburi de aproximativ aceeași mărime. Sfecla si morcovii se pun intr-un castron si se toarna bine cu ulei cald. Atunci când se răcește, se adaugă castraveți și roșii, verde mărunțit. Salati sarea si amestecati-o.
În stilul oriental
Puteți face o salată de sfecla brută în limba coreeană. Aceasta este o varietate plăcută în meniu și este pregătită destul de simplu.
ingrediente:
- condimente "Pentru morcovi în coreeană", în orice amestec adecvat - 1 linguriță;
- sare - 1 lingurita;
- sfecla sunt rotunde, rosii, nu intunecate - 0,5 kg;
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat, nu deodorizat - 1/3 ceasca;
- usturoi - 1 cap mic.
preparare
Curățăm sfeclă, trei pe o răzătoare specială cu dungi subțiri lungi, punem-o într-un castron. Se încălzește uleiul, se toarnă mirodenii, se sare și se presează prin presa de usturoi. Cand parfumul devine mai puternic, turnati acest amestec in sfecla, amestecati-o si lasati-o in frigider, acoperiti-o cu un capac, infuzati-o. Salata din sfecla rosie cu usturoi in coreeana gata in cateva ore.