Radish - o plantă larg răspândită în gastronomie și în medicina de origine, mai multe specii culturale sunt cunoscute. Radish de orice fel are un gust precis ascuțit (deși, desigur, pentru a gusta ele sunt diferite).
În sezonul rece este foarte bine să se pregătească salate delicioase și sănătoase, în care ingredientul principal este ridichea. Consumul acestei rădăcini în formă brută este o excelentă prevenire a răcelii. În plus, ridiche, datorită proprietăților sale de vindecare, într-un fel, îmbunătățește digestia. Spune-ți cum să faci salate de ridiche simplu și gustoase cu ouă. Deoarece ridiche crește secreția, cei care au probleme digestive nu ar trebui să fie luați în mod special cu salate cu acest produs foarte util.
Salată de ridiche cu ouă și maioneză
ingrediente:
- ridiche (de orice fel) - 2-3 buc. dimensiunea medie;
- ou de pui - 2-3 buc.;
- maioneza;
- pătrunjel verde.
preparare
Vom curăța ridichea de pe coajă și o vom freca cu o răzătoare mare (puteți folosi o răzătoare pentru salatele coreene). Ouăle se gatesc fierbe (timp de 5-6 minute), se răcește în apă rece, se curăță de coajă și se pot tăia cu un cuțit sau se pot folosi pentru acest ou. Cea mai mare parte a verdeurii este tocată mărunt și este lăsată pentru decorare. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron de salată și se îmbracă salata cu maioneză (de preferință dacă este făcută din casă). Este chiar mai bine să utilizați iaurtul clasic neîndulcit - astfel încât salata se va dovedi a fi mai ușoară și va avea un gust caracteristic plăcut. Maioneza sau iaurtul va da salatei un gust mai echilibrat. Să decorăm salata cu ierburi. Va fi bine dacă salata pregătită este de 20 de minute în frigider. La o salată de rechin este bun pentru a servi pâine de secară.
Salata de ridiche verde cu ouă de prepeliță și usturoi
Ridichea verde are un gust mai puțin acut și mai delicat decât albul sau negrul, această rădăcină este mai suculentă, deci va fi un ingredient minunat în diferite salate.
ingrediente:
- ridichi verde - 2 buc;
- ouă prepeliță - 10-12 bucăți;
- Praz - 1 tulpina;
- piper dulce (rosu si galben) - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet, balsamic natural - 2 lingurițe;
- ulei de măsline Extra Virgin - 3-4 linguri. linguri;
- patrunjel verde, cilantru și busuioc.
preparare
Natram șlefuiește ridiche pe o răzătoare mare sau tăiat cu un cuțit de paie fin fine. Să tăiem prazul în cercuri sau semicercuri. Imediat puneți ridiche și ceapă într-un castron de salată și beți oțet cu ulei. Am amestecat - lăsați-le să fermenteze mai mult timp, așa că va gusta mai bine. În timp ce se întâmplă acest lucru, gătiți ouăle prepelite fierte, răciți în apă rece și curățați ușor cochilia. Puteți să tăiați fiecare ou pe jumătate sau să le puneți într-o salată în întregime. Vom tăia ardeii dulci în paie scurtă. Verzui și usturoi cu un cuțit. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată și decorate cu verdeață. Deși, desigur, puteți pune componentele într-o ordine interesantă.
Salata din ridiche verde cu ou
ingrediente:
- verde ridiche - 1 buc;
- castravete sărate - 1-2 bucăți;
- măr verde acru - 1 buc.;
- ou pui - 3 bucati;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- micii ciuperci - 170 g;
- proaspete afine - 50-80 g;
- usturoi - 2 cuișoare.
Pentru alimentarea cu carburanți folosiți ulei vegetal (de preferință nerafinat) și suc de lămâie sau oțet natural.
preparare
Vom coji ceapa și le vom tăia în jumătăți de inele sau inele. Puneți ceapa în oțet într-un recipient separat și după 10 minute săruri în exces. Vom fierbe ouăle fierte, se răcesc și o curățăm. Radish, ouă, castravete și măr tăiat în benzi. Usturoi și verde tăiat cu un cuțit. Vom amesteca totul intr-un bol de salata, vom adauga ciuperci marinate si meri. Uleiul cu ulei și se amestecă. Garnitură cu verdeață. Asta-i gata de gata!