Astăzi am ales pentru dvs. rețete originale și interesante pentru pregătirea salatelor din ciuperci de chanterelles. Acest fel de mâncare va fi întotdeauna câștigător și aruncăm o privire elegantă la orice masă și, de asemenea, provoacă multe emoții și admirații pentru gospodăria și oaspeții dvs.
Salată cu chanterelles și pui
ingrediente:
- piept de pui proaspat - 2 buc;
- chanterelles proaspete - 255 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- ceapa - 90 g;
- frunzele de salata;
- condimente;
- sos de soia inchis - la gust;
- ketchup acut - 10 ml;
- masă albă de masă - 10 ml.
preparare
Piept de pui de găină până când se înmoaie în apă sărată. Chanterelles clatiti bine și se toarnă timp de 5 minute cu apă abură fierbinte. Apoi, puiul și ciupercile sunt aruncate într-o ciocănitoare, răcite și sfărâmate cu paie. Puneți produsele în ulei fierbinte, amestecând. Ceapa se curăță, se taie mărunt, se aruncă la fiert și se rumenă timp de încă 3 minute. Salată caldă pregătită cu chanterelles pe o farfurie cu frunze de salată, condimentată cu ardei iute, vin de masă și sos de soia.
Salata "Chanterelles sub blana"
ingrediente:
- hering ușor sărat - 1 buc.;
- cartofi - 3 bucati;
- ceapa - 90 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- cartofi murate - 305 g;
- Ou mare - 5 buc;
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Am clătit cu grijă cartofii și fierbeți-le în coaja până când sunt moi. Procesăm heringul, înlăturăm și scoatem toate oasele. Într-o tigaie, în ulei vegetal încălzit, se prăjește ceapa tăiată și morcovul răzuit cu paie subțire. În partea de jos a bolului de salată am răspândit cartofii curățați decojiți și l-am acoperit cu maioneză. Apoi distribuim heringul, zdrobit cu cuburi. Prăjește legumele la jumătate și puneți stratul următor pe stratul următor, lubrifiându-l cu maioneză. Apoi, răspândim ciupercile marinate și se presară cu ouă rase fierte și fierte. Stratul final va fi din nou legume prăjite. Salata gata preparata cu chanterelles murat este impodobita la discretia noastra si a servit la masa.
Pușcă de patiserie cu chanterelles
ingrediente:
- prune uscate - 310 g;
- piept de pui - 340 g;
- ceapa alb ceapa - 65 g;
- cartofi proaspeți - 410 g;
- ou - 4 bucăți;
- maioneză - 310 ml;
- castraveți proaspeți - 110 g;
- ulei vegetal - 10 ml.
preparare
Gatiti pieptul de pui pana cand fierbeti, apoi raciti si taiati carnea in cuburi mici. Ceapa este curățată, spălată, zdrobită și rumenită până când este aurită în ulei vegetal. Apoi aruncăm ciupercile, amestecăm și prăjește legumele până se pregătește, acoperind capacul. Ouăle trebuie fierte, refrigerate și eliberate din cochilie. Prunele se spală, se fierbe cu apă clocotită și se taie în benzi. Acum luăm un castron de salată și împrăștiem toate ingredientele în straturi, lubrifying fiecare cu maioneză. Deci, mai întâi - un pui, apoi prune, ciuperci cu ceapa și în partea de sus se freacă pe o ouă mari de ras și castraveți proaspeți.
Salată cu chanterelles și brânză
ingrediente:
- chanterelle proaspăt - 210 g;
- ouă C1 - 2 bucăți;
- ceapa - 45 g;
- Varza de Peking - 290 g;
- conserve de porumb - 230 g;
- brânză tare - 105 g;
- condimente;
- maioneza;
- Fenic proaspăt - 20 g.
preparare
Chanterelles sunt spălate, scuturat și pus într-o tigaie cu unt. Puneți ciupercile până la jumătate de gătit, apoi aruncați ceapa tocată și lăsați-o maro, amestecând timp de 5 minute. Aduceți friptura la gust, puneți un strat uniform pe fundul plăcii și înmuiați cu maioneză. Ouăle se fierbe fierte tare, curățate, zdrobite fin cu un cuțit și distribuie al doilea strat, acoperind și maioneza. Varza de varza se spala, se toaca fin, se presara cu sare si se aduce aminte cu cateva maini. Apoi pune-l cu următorul strat și acoperă-l cu o plasă de maioneză. Apoi presărați porumb conservat uniform și apoi brânză rasă. Dacă doriți, decorați salata pregătită cu chanterelles și marar proaspăt tăiat.