Pentru a face cojile chiar mai sănătos, gătiți-le cu sos! Ele sunt obținute nu numai minunat delicios, dar, de asemenea, arata decent pe masă. Sosul va face bucățile parfumate și apetisante. Și ca o farfurie pentru ei puteți servi paste sau piure de cartofi.
Rețetă pentru tăițe cu sos
ingrediente:
- carne tocată - 615 g;
- ceapa - 65 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- pâine albă - 95 g;
- lapte - 55 ml;
- proaspete verzi;
- condimente.
Pentru sosul:
- ceapa - 65 g;
- sos de roșii - 35 ml;
- bulion - 405 ml;
- făină - 10 g;
- condimente.
preparare
Înainte de a face cules cu sos, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, usturoiul este curățat și presat prin presă. Becul este procesat și mărunțit. Felii de pâine albă au turnat lapte cald și lăsat timp de 15 minute, apoi s-au turnat printr-o mașină de tocat carne. Carnea tocată este transferată într-un castron, se adaugă sare pe gust și se adaugă legume preparate și pastă de pâine. Se amestecă totul bine și se formează mici bile din masă, care sunt ușor aplatizate de mâini. Puneți piesele de prelucrat într-o tigaie și prăjiți de pe ambele părți. Apoi usor schimbam chiflele fierbinti pe o farfurie si intr-o tigaie se trec ceapa fin tocata. De îndată ce devine translucid, aruncă puțină făină, se amestecă și se rumegă câteva minute. Apoi, turnați sosul de roșii și bulionul fierbinte. Se amestecă conținutul, se iau 5 minute, apoi se pun copt în sos, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 15 minute. Mâncarea pregătită este împodobită, dacă se dorește, cu verdeață mărunțită de mărar.
Carne de pui în cuptor cu sos
ingrediente:
- piept de pui - 715 g;
- ceapa - 75 g;
- unt - 65 g;
- ou selectiv - 2 buc;
- pâine albă - 55 g;
- Sare suplimentară și piper măcinat;
Pentru sosul:
- supă de carne - 65 ml;
- condimente;
- smântână - 145 ml.
preparare
Cu piept de pui tăiați carnea și mănâncați-o în castron a blender-ului până când este netedă. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele și rumenită cu ulei vegetal. Pâinea este turnată cu apă clocotită și lăsată să se înmoaie timp de 15 minute. În blender, lăsăm friptura, înmuiată pâinea și batem totul într-o consistență omogenă. În greutatea primită rupem ouăle și condimentele pe gust. Se adaugă untul moale și se amestecă. Din carnea tocată se pune prajituri și se distribuie în rânduri uniforme pe o tavă de copt cu ulei și o trimitem în cuptor timp de 15 minute. În timp ce chiflele sunt coapte, se amestecă smântâna cu grăsimi scăzute și bulionul cald cu sos și se adaugă sare pe gust. După 15 minute, scoatem foaia de copt din cuptor și umplem chiflele cu smântână, apoi continuăm să gătim vasul pentru încă 20 de minute.
Cartușe de cartofi cu sos de ciuperci
ingrediente:
- făină - 35 g;
- cartofi - 605 g;
- ou selectiv - 2 buc;
- ulei vegetal - 105 ml;
- condimente.
Pentru sosul:
- ciuperci uscate - 55 g;
- ceapa - 55 g;
- apă - 245 ml;
- făină - 20 g;
- smântână - 105 ml;
- unt - 55 g;
- condimente.
preparare
Cartofii sunt curățați și fierți până când sunt moi în apă puțin sărată. Într-un castron separat, înmuiați ciupercile uscate și apoi
Ciuperci tăiate felii și rumenite împreună cu ceapa în unt. Într-o altă tigaie mică, trecem câteva linguri de făină pe grăsime vegetală și apoi vărsăm în bulionul de ciuperci. Gatiti sosul timp de 5 minute, podsalivaya la gust, apoi se adaugă ciuperci prăjire și se pune smântâna.
Din cartofii piureți se formează tăblițe plate și se prăjește în ulei vegetal. Apoi, transferați-le într-un sos de ciuperci și tocați patties într-o tigaie timp de 10 minute.