Roșiile s-au așezat lung și ferm pe mesele noastre. Nu ne putem imagina un prânz de vară sau o cină fără o tomată proaspătă sau o salată de la ei. În timpul iernii, orice fel de mâncare de garnitură sau de carne nu poate fi imaginată fără o roșii sărate sau murate. Ele sunt prezente în aproape fiecare rețetă: de la un sandviș simplu la o gustare caldă ornamentată.
Dacă doriți să faceți varietate în dieta dvs., vă vom spune cum să faceți roșii uscate la soare acasă și astfel obțineți nu numai o gustare delicioasă și aromată, ci și o umplere perfectă pentru orice fel de mâncare. Roșiile roșii uscate pot fi folosite la prepararea de paste, supă și salată, cu carne și pește, de asemenea, perfect combinate.
Roșii roșii uscați în cuptor
Deci, dacă vă hotărâți să preparați o bucată neobișnuită în bucătăria dvs., reteta pentru gătitul unei roșii uscate în cuptor va fi utilă.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare mare - ½ linguriță;
- oregano - 1 lingurita;
- cimbru - 3 g;
- ulei vegetal sau de măsline - 50 ml.
preparare
Înainte de a începe să faceți roșii uscate la soare, trebuie să alegeți legume proaspete bune, de preferință o mărime. Când roșiile sunt selectate, spălați-le, uscați și tăiați în jumătăți. Apoi, folosind o linguriță, scoateți mijlocul de la jumătăți.
Usturoi, coaja și tăiați în benzi subțiri. Amestecați sare și ierburi uscate. Acum împrăștiați jumătățile de roșii pe o tavă de copt, în fiecare dintre acestea, turnați un amestec mic de ierburi și sare și puneți una sau două fâșii de usturoi. Se toarnă câteva picături de ulei în fiecare felie.
Puneți o tavă de copt cu roșii în cuptor și gătiți la cea mai mică temperatură. Veți lua aproximativ 3-4 ore, dar totul depinde de cuptor, deci asigurați-vă că roșiile nu sunt arse și nu exagerați. Puteți stoca roșiile uscate în soare într-un vas de sticlă în frigider.
Roșii roșii uscați într-un cuptor cu microunde
Dacă aveți un cuptor cu microunde și doriți să gătiți roșii uscate la soare, dar nu doriți să petreceți câteva ore pe el, vom împărtăși o modalitate de gătit roșii uscate la soare într-un cuptor cu microunde.
ingrediente:
- rosii - 4 buc;
- ierburi și condimente (oricare) - 2 lingurițe;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Spălați roșiile, tăiați în jumătate și le puneți într-un vas cu laturile în sus. Sprângeți cu mirodenii și turnați ulei. Setați cuptorul cu microunde la putere maximă și puneți un vas de roșii în el timp de 5 minute. Când timpul se scurge, lăsați totul în cuptorul cu microunde timp de încă 10 minute.
Apoi scoateți roșiile, turnați sucul de la bază împreună cu uleiul și trimiteți-l înapoi la cuptorul cu microunde timp de încă câteva minute. Usturoiul tăiat în plăci subțiri. Suc cu roșii și unt, puțin sare. Puneți roșiile într-un borcan de sticlă, adăugați felii de usturoi și turnați-le cu sucul și untul. Se acoperă vasul cu un capac și se răcește timp de 12 ore.
Roșii roșii uscați în ulei - rețetă
Roșiile uscate excelente la domiciliu sunt obținute dacă le gătiți în unt cu ierburi.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei de măsline sau ulei vegetal - 0,5 litri;
- piper negru, sare de mare, ierburi uscate.
preparare
Spălați și uscați roșiile. Tăiați în jumătăți sau sferturi și scoateți miezul de la ele. Puneți roșiile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, astfel încât acestea să fie strâns adiacente una de cealaltă. Sare și piper.
În fiecare parte a roșii, picurăți câteva picături de ulei și trimiteți tava în cuptor, încălzită la 60-100 de grade.
Când roșiile sunt gata, ele vor scădea semnificativ în dimensiune, le-ar pune în borcane, pe fundul cărora se așază bucăți de usturoi, ierburi și se picură puțin ulei. Umpleți 1/3 din cutie cu roșii, turnați puțin ulei, adăugați din nou mirodenii și roșii. Alternați ingredientele în acest fel până când vasul este umplut. La sfârșit, umpliți puțin roșiile și turnați-le astfel încât uleiul să le acopere complet.
Închideți borcanele și trimiteți-le la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.