Cu toții așteptăm cu nerăbdare începutul sezonului de vară, în care meniul nostru va fi bogat în legume proaspete. Pregătiți-vă pentru acest timp fericit, vă recomandăm acum, după ce ați scris mai multe rețete originale pentru salate de legume. Mai multe despre fiecare dintre ele - în acest material.
Salata de legume cu varza chinezeasca - reteta
Salatele sunt surse cunoscute de carbohidrați complexi, care merg în beneficiul corpului nostru nu numai în timpul absenței vitaminelor în afara sezonului, ci și în timpul dietei. În această salată, compania unei compoziții de carbohidrați complexi va face carne de pui, sau mai degrabă file de pui, care este o sursă ideală de proteine și nu conține grăsime.
ingrediente:
Pentru salată:
- file de curcan - 320 g;
- cap de varza de la Beijing;
- varza rosie - 135 g;
- morcovi - 95 g;
- piper dulce - 1 buc;
- ceapa verde - 4-5 pene;
- mână de petale de migdale.
Pentru realimentare:
- ulei de arahide - 35 g;
- sos de soia - 45 ml;
- oțet de orez - 25 ml;
- miere - 15 g;
- ulei de măsline - 35 g;
- apă - 15 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- pinch de ghimbir de pământ.
preparare
Gatiti fileul de curcan si coaceti-l in fibre subtiri. Tăiați Pekingul și varza roșie. Morcovii pot fi frecați sau acționați într-un mod mai original, prin împărțirea culturilor de rădăcini în panglici subțiri cu ajutorul "menajerului". Piper tăiat în benzi și amesteca toate legumele împreună. Adăugați salata verde și nuci.
Alimentarea cu combustibil este pregătită și chiar mai ușoară. Dentiții din usturoi sunt măcinați într-o pastă cu un vârf de sare. Pasta rezultată este suplimentată suplimentar cu ingredientele rămase și se mișcă bine. După aceea, sezonul și serviți un vas.
Salată delicioasă de legume cu arahula - rețetă
ingrediente:
- cireș roșii - 2 articole;
- sparanghel - 10 buc;
- ceapa - 1/2 buc .;
- arugula - 115 g;
- mozzarella - 145 g;
- Oțet și ulei de balsamică pentru realimentare.
preparare
După ce încălziți tigaia cu o picătură de ulei vegetal, prăjiți jumătățile de roșii de cireșe, spărturi de sparanghel și felii de ceapă. Când legumele se înmoaie și ceapa devine dulce și acoperită cu crustă caramelizată, deplasați legumele pe o farfurie lângă perna de pe arugula. Apoi puneți bucățile de mozzarella. Pregătiți dressingul amestecând untul cu oțet balsamic în proporții după preferințele dvs. Nu uitați de sare. Se condimentează salata și se servesc imediat.
Salată de legume simplă fără maioneză cu avocado - rețetă
ingrediente:
- tineri de porumb - 2 buc;
- avocado - 2 bucăți;
- un castravete mare - 1 bucată;
- ceapa - 65 g;
- cireșe - 190 g;
- mână de coriandru verde;
- suc dintr-o lămâie;
- ulei de măsline - 55 ml.
preparare
Scoateți ultimele ingrediente cu sare până când se formează o emulsie uniformă. Împărțiți avocado în cuburi de dimensiuni egale. Tăiați porumbul din capul de porumb și amestecați-le cu avocado, castraveți feliate, jumătăți de inele de ceapă, jumătate de roșii și verdeață. Se condimentează salata și se servesc imediat.
Salată de legume cu brynza - rețetă
Un alt raspuns la faimoasa salata greceasca este o salata bulgara preparata dintr-un set de legume foarte asemanatoare si cu adaugarea de brynza in loc de feta.
ingrediente:
- roșii - 380 g;
- ceapa verde - 3-4 pene;
- castravete - 1 buc;
- ardei grași (verde, roșu) - 1 buc.;
- o mana de patrunjel verde;
- masline - 15 buc;
- brynza - 95 g;
- oțet de vin - 45 ml;
- ulei de măsline - 30 ml.
preparare
Împărțiți roșiile în cuburi. Castraveții pot fi de asemenea tăiați în cuburi sau împărțiți în cercuri. Ardeii dulci tăiați cu inele sau paie și amestecați ingredientele vasului împreună. Apă legumele cu oțet și unt, se condimentează cu un vârf de sare, iar după amestecare se presară brânză și verde.